# Κρεμ σούπα ρεβιθιού προβηγκιανή

Συνταγή από [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/el/u/tomasferreira)

Κρεμ σούπα ρεβιθιού με λαχανικά και μυρωδικά, εμπνευσμένη από την προβηγκιανή κουζίνα.

Μερίδες: 4 · Μαγείρεμα 60 λεπτά · Σούπες

Βίγκαν

_Οι ετικέτες προκύπτουν αυτόματα από τα υλικά και ενδέχεται να είναι λανθασμένες. Ελέγξτε τη συσκευασία αν αυτό είναι σημαντικό για εσάς._

![Φωτογραφία AI: Κρεμ σούπα ρεβιθιού προβηγκιανή](https://image.fridge.menu/adaptations/w3taom0b/c4b0d8944ab023df2e8fe808595fe075de12960bd5ddfce44f81407d576a223f.jpg)

## Υλικά

- 500 γρ. [Ρεβίθια](https://fridge.menu/el/i/revithia)
- 150 γρ. [Σπανάκι](https://fridge.menu/el/i/spanaki) — αντί για μποράντζα
- 1 τεμ. [Καρότο](https://fridge.menu/el/i/karoto)
- 1 τεμ. [Πατάτα](https://fridge.menu/el/i/patata)
- 2 τεμ. [Φρέσκο κρεμμυδάκι](https://fridge.menu/el/i/fresko-kremmydaki)
- 2 κ.σ. [Μυρωδικά](https://fridge.menu/el/i/myrodika) — ψιλοκομμένα
- 2 κ.σ. [Ελαιόλαδο](https://fridge.menu/el/i/elaiolado)
- [Αλάτι](https://fridge.menu/el/i/alati) — κατά βούληση
- [Μαύρο πιπέρι](https://fridge.menu/el/i/mavro-piperi) — κατά βούληση

## Βήματα

1. Μουλιάστε τα ρεβίθια όλη τη νύχτα με δάφνη.
2. Βράστε τα ρεβίθια σε αρκετό νερό για περίπου 2 ώρες, προσθέτοντας αλάτι στο τέλος. (120 λεπτά)
3. Κόψτε και σοτάρετε το φρέσκο κρεμμυδάκι σε κατσαρόλα με ελαιόλαδο. (3 λεπτά)
4. Προσθέστε το καρότο και την πατάτα σε κύβους, σοτάρετε για λίγα λεπτά. (5 λεπτά)
5. Προσθέστε τα βρασμένα ρεβίθια, αλατοπιπερώστε και βάλτε τα μυρωδικά.
6. Σκεπάστε και μαγειρέψτε για 35 λεπτά. (35 λεπτά)
7. Προσθέστε το πλυμένο σπανάκι.
8. Ανακατέψτε, περιμένετε λίγα λεπτά και αποσύρτε την κατσαρόλα από τη φωτιά.
9. Αφήστε τη σούπα να κρυώσει λίγο, μετά πολτοποιήστε με μπλέντερ μέχρι να γίνει ομοιογενής.
10. Σερβίρετε την κρεμ σούπα ζεστή με κρουτόν και ελαιόλαδο.

## Τι άλλαξε

Το Σπανάκι αντικαθιστά τη μποράντζα, που δεν βρίσκεται εύκολα στα ελληνικά σούπερ μάρκετ.

Δημοσιεύτηκε: 2026-10-08

https://fridge.menu/el/r/chickpea-soup-w3taom0b

---
Αναφορά αυτής της συνταγής: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=el&ref=w3taom0b · Κάτι δεν πάει καλά; Πείτε μας — δεν χρειάζεται λογαριασμός. Γράψτε στο hello@fridge.menu