# Ραπίνια στο τηγάνι

Συνταγή από [Nora Vasquez](https://fridge.menu/el/u/noravasquez)

Πικάντικα πράσινα ραπίνια, βρασμένα και μετά σοταρισμένα στο τηγάνι με ελαιόλαδο και καυτερή πιπεριά.

Μερίδες: 4 · Μαγείρεμα 30 λεπτά · Συνοδευτικά

Βίγκαν

_Οι ετικέτες προκύπτουν αυτόματα από τα υλικά και ενδέχεται να είναι λανθασμένες. Ελέγξτε τη συσκευασία αν αυτό είναι σημαντικό για εσάς._

![Φωτογραφία AI: Ραπίνια στο τηγάνι](https://image.fridge.menu/adaptations/ztx2ix1y/6c61fbcf77696a8322d32a99b6f8cef7a3fa854e0ef0e2e0d09ed271a79d0ad8.jpg)

## Υλικά

- 1 κιλό Ραπίνια
- [Ελαιόλαδο](https://fridge.menu/el/i/elaiolado)
- [Αλάτι](https://fridge.menu/el/i/alati)
- [Μαύρο πιπέρι](https://fridge.menu/el/i/mavro-piperi)
- [Ψιλοκομμένες καυτερές πιπεριές](https://fridge.menu/el/i/psilokommenes-kavteres-piperies) — κατά βούληση

## Βήματα

1. Αφαιρέστε τα πιο σκληρά φύλλα και καθαρίστε καλά τα ραπίνια από χώματα. Ξεπλύνετε καλά με κρύο νερό.
2. Βάλτε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και φέρτε το σε βράση.
3. Ρίξτε τα ολόκληρα ραπίνια στο βραστό νερό και βράστε για 5–10 λεπτά. (8 λεπτά)
4. Στραγγίστε σε μεταλλικό σουρωτήρι και πιέστε καλά για να φύγει το περιττό νερό.
5. Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα αρκετά μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι.
6. Προσθέστε τα χόρτα στο τηγάνι, μαζί με αλάτι, μαύρο πιπέρι και καυτερή πιπεριά κατά βούληση.
7. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά χωρίς καπάκι για περίπου 10 λεπτά, μέχρι τα χόρτα να στεγνώσουν αρκετά. (10 λεπτά)
8. Σερβίρετε ζεστά, προαιρετικά με λίγη τριμμένη παρμεζάνα από πάνω.

Δημοσιεύτηκε: 2026-10-07

https://fridge.menu/el/r/chimichurri-steak-ztx2ix1y

---
Αναφορά αυτής της συνταγής: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=el&ref=ztx2ix1y · Κάτι δεν πάει καλά; Πείτε μας — δεν χρειάζεται λογαριασμός. Γράψτε στο hello@fridge.menu