# Σοκολατένιο κέικ με ασπράδια αυγών

Συνταγή από [Matteo Brandt](https://fridge.menu/el/u/matteobrandt)

Ένα αφράτο σοκολατένιο κέικ τύπου κουγκλόφ, φτιαγμένο με ασπράδια αυγών αντί για ολόκληρα αυγά.

Μερίδες: 6 · Προετοιμασία 20 λεπτά · Μαγείρεμα 42 λεπτά · Επιδόρπια

Χορτοφαγικό · Περιέχει: γλουτένη, αυγά

_Οι ετικέτες προκύπτουν αυτόματα από τα υλικά και ενδέχεται να είναι λανθασμένες. Ελέγξτε τη συσκευασία αν αυτό είναι σημαντικό για εσάς._

![Φωτογραφία AI: Σοκολατένιο κέικ με ασπράδια αυγών](https://image.fridge.menu/adaptations/mu3flhui/c799a46715f70b43ba48ac5cfd31881a4c6d90b12d081a05482617e62c2263ff.jpg)

## Υλικά

- 4 τεμ. [Ασπράδια αυγού](https://fridge.menu/el/i/aspradi-avgou)
- 170 γρ. [Ζάχαρη](https://fridge.menu/el/i/zachari)
- 110 ml [Φυτικό λάδι](https://fridge.menu/el/i/fytiko-ladi)
- 150 ml [Νερό](https://fridge.menu/el/i/nero)
- 50 γρ. [Κακάο σε σκόνη](https://fridge.menu/el/i/kakao-se-skoni)
- 180 γρ. [Αλεύρι](https://fridge.menu/el/i/alevri)
- 16 γρ. [Μπέικιν πάουντερ](https://fridge.menu/el/i/mpeikin-paounter)
- 70 γρ. [Λευκή σοκολάτα](https://fridge.menu/el/i/levki-sokolata) — χοντροκομμένη

## Βήματα

1. Σε ένα μπολ ρίξτε τη ζάχαρη, προσθέστε το νερό και το λάδι και χτυπήστε με το μίξερ μέχρι να γίνει ομοιογενές μείγμα.
2. Κοσκινίστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το κακάο και ενσωματώστε τα σταδιακά στο μείγμα.
3. Χτυπήστε χωριστά τα ασπράδια αυγών σε σφιχτή μαρέγκα και ενσωματώστε τα απαλά στο μείγμα.
4. Προσθέστε τη χοντροκομμένη λευκή σοκολάτα και ανακατέψτε απαλά το μείγμα.
5. Αδειάστε το μείγμα σε φόρμα κέικ με τρύπα (φόρμα κουγκλόφ) διαμέτρου 22-24 εκ., βουτυρωμένη και αλευρωμένη.
6. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C με αέρα. (42 λεπτά)
7. Αφήστε το κέικ να κρυώσει λίγο πριν το σερβίρισμα.

Δημοσιεύτηκε: 2026-10-08

https://fridge.menu/el/r/chocolate-egg-white-babka-mu3flhui

---
Αναφορά αυτής της συνταγής: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=el&ref=mu3flhui · Κάτι δεν πάει καλά; Πείτε μας — δεν χρειάζεται λογαριασμός. Γράψτε στο hello@fridge.menu