# Τσιαμπέλα μόνο με ασπράδια αυγών

Συνταγή από [Elena Rossetti](https://fridge.menu/el/u/elenarossetti)

Ένα ελαφρύ κέικ φτιαγμένο μόνο με ασπράδια αυγών, ιδανικό όταν θέλετε να αξιοποιήσετε περίσσεια ασπραδιών.

Μερίδες: 8 · Μαγείρεμα 30 λεπτά · Ζαχαροπλαστική

Χορτοφαγικό · Περιέχει: γλουτένη, αυγά

_Οι ετικέτες προκύπτουν αυτόματα από τα υλικά και ενδέχεται να είναι λανθασμένες. Ελέγξτε τη συσκευασία αν αυτό είναι σημαντικό για εσάς._

![Φωτογραφία AI: Τσιαμπέλα μόνο με ασπράδια αυγών](https://image.fridge.menu/adaptations/u8k5iz0u/5af820195d802a996c7a8bae0f5f84ea0d08ea344527cb5abeea790ef59b2559.jpg)

## Υλικά

- 100 γρ. [Αλεύρι](https://fridge.menu/el/i/alevri)
- 50 γρ. [Άμυλο πατάτας](https://fridge.menu/el/i/amylo-patatas)
- 200 γρ. [Ζάχαρη](https://fridge.menu/el/i/zachari)
- 125 γρ. [Ελαιόλαδο](https://fridge.menu/el/i/elaiolado)
- 250 γρ. [Ασπράδι αυγού](https://fridge.menu/el/i/aspradi-avgou)
- 1 τεμ. [Ξύσμα λεμονιού](https://fridge.menu/el/i/xysma-lemoniou)
- 16 γρ. [Μπέικιν πάουντερ](https://fridge.menu/el/i/mpeikin-paounter)
- [Ζάχαρη άχνη](https://fridge.menu/el/i/zachari-achni) — κατά βούληση

## Βήματα

1. Χτυπάμε τα ασπράδια αυγών σε πηχτή αφράτη μαρέγκα με το μίξερ ή την κουζινομηχανή.
2. Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το ελαιόλαδο, το αλεύρι, το άμυλο πατάτας, το μπέικιν πάουντερ και το ξύσμα λεμονιού, κοσκινίζοντας τα στερεά υλικά.
3. Ενώνουμε τα δύο μείγματα, ανακατεύοντας απαλά με κινήσεις από κάτω προς τα πάνω.
4. Προετοιμάζουμε τη φόρμα κέικ: τη σιλικονένια φόρμα δεν τη λαδώνουμε, την αλουμινένια τη λαδώνουμε και την αλευρώνουμε, ή στρώνουμε τη φόρμα με βρεγμένη λαδόκολλα.
5. Αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά. (30 λεπτά)
6. Ελέγχουμε το ψήσιμο με ένα ξυλάκι· αν είναι υγρό, αφήνουμε για λίγα ακόμα λεπτά στον φούρνο.
7. Αφού κρυώσει εντελώς, σερβίρουμε πασπαλίζοντας με ζάχαρη άχνη.

## Τι άλλαξε

Αντικαταστάθηκε το φυτικό λάδι Ελαιόλαδο με ελαιόλαδο, που είναι το βασικό λάδι στην ελληνική κουζίνα.

Δημοσιεύτηκε: 2026-10-08

https://fridge.menu/el/r/ciambella-u8k5iz0u

---
Αναφορά αυτής της συνταγής: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=el&ref=u8k5iz0u · Κάτι δεν πάει καλά; Πείτε μας — δεν χρειάζεται λογαριασμός. Γράψτε στο hello@fridge.menu