# Φριτάτα με κόκκινο κρεμμύδι

Συνταγή από [Nora Vasquez](https://fridge.menu/el/u/noravasquez)

Μια απλή φριτάτα με καραμελωμένο κόκκινο κρεμμύδι, μοτσαρέλα και παρμεζάνα.

Μερίδες: 4 · Μαγείρεμα 20 λεπτά · Άλλο

Χορτοφαγικό · Περιέχει: γλουτένη, γάλα, ξηροί καρποί, αυγά

_Οι ετικέτες προκύπτουν αυτόματα από τα υλικά και ενδέχεται να είναι λανθασμένες. Ελέγξτε τη συσκευασία αν αυτό είναι σημαντικό για εσάς._

![Φωτογραφία AI: Φριτάτα με κόκκινο κρεμμύδι](https://image.fridge.menu/adaptations/sr31ohvm/afb9e940ed4fd79acdc7b29092f6d51ec0e951a506d7aea8e3f49d9f8118be8c.jpg)

## Υλικά

- 5 τεμ. [Κόκκινο κρεμμύδι](https://fridge.menu/el/i/kokkino-kremmydi)
- 100 γρ. [Παρμεζάνα](https://fridge.menu/el/i/parmezana)
- 1 τεμ. [Μοτσαρέλα](https://fridge.menu/el/i/motsarela)
- 1 τεμ. [Αυγά](https://fridge.menu/el/i/avga)
- 1 τεμ. [Κρόκος αυγού](https://fridge.menu/el/i/krokos-avgou)
- [Ελαιόλαδο](https://fridge.menu/el/i/elaiolado) — κατά βούληση
- [Αλάτι](https://fridge.menu/el/i/alati) — κατά βούληση
- [Μαύρο πιπέρι](https://fridge.menu/el/i/mavro-piperi) — κατά βούληση
- [Μοσχοκάρυδο](https://fridge.menu/el/i/moschokarydo) — κατά βούληση
- [Τριμμένη φρυγανιά](https://fridge.menu/el/i/trimmeni-frygania) — κατά βούληση

## Βήματα

1. Κόψτε το κρεμμύδι σε μεγάλα κομμάτια. Ρίξτε λάδι σε ένα τηγάνι.
2. Σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει και να πάρει χρυσαφί χρώμα.
3. Αφήστε το κρεμμύδι να κρυώσει, μετά βάλτε το σε ένα μπολ και ανακατέψτε με το αυγό, τον κρόκο, τη μοτσαρέλα, την παρμεζάνα, το μοσχοκάρυδο, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι.
4. Αλείψτε το τηγάνι με λάδι, πασπαλίστε με τριμμένη φρυγανιά και χύστε το μείγμα αυγού-κρεμμυδιού.
5. Μαγειρέψτε για λίγα λεπτά και μετά γυρίστε από την άλλη πλευρά.

## Τι άλλαξε

Το Ελαιόλαδο αντικαταστάθηκε με ελαιόλαδο, που είναι το λάδι που χρησιμοποιείται συνήθως στην ελληνική κουζίνα.

Δημοσιεύτηκε: 2026-10-07

https://fridge.menu/el/r/frittata-with-red-onion-sr31ohvm

---
Αναφορά αυτής της συνταγής: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=el&ref=sr31ohvm · Κάτι δεν πάει καλά; Πείτε μας — δεν χρειάζεται λογαριασμός. Γράψτε στο hello@fridge.menu