# Μιλφέιγ με ρικότα και σταγόνες σοκολάτας

Συνταγή από [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/el/u/tomasferreira)

Αφράτο μιλφέιγ με κρέμα ρικότας, συμπυκνωμένο γάλα και σαντιγί, γαρνιρισμένο με σταγόνες σοκολάτας.

Μερίδες: 6 · Προετοιμασία 30 λεπτά · Μαγείρεμα 17 λεπτά · Επιδόρπια

Χορτοφαγικό · Περιέχει: γλουτένη, γάλα

_Οι ετικέτες προκύπτουν αυτόματα από τα υλικά και ενδέχεται να είναι λανθασμένες. Ελέγξτε τη συσκευασία αν αυτό είναι σημαντικό για εσάς._

![Φωτογραφία AI: Μιλφέιγ με ρικότα και σταγόνες σοκολάτας](https://image.fridge.menu/adaptations/rziahhqj/e509c7140ed85ea9421d5db13a190bb2fa99660ebf8527f3fd94c23eb17b8130.jpg)

## Υλικά

- 1 τεμ. [Φύλλο σφολιάτας χωρίς μαγιά](https://fridge.menu/el/i/fyllo-sfoliatas-choris-magia) — 250 γ
- 250 γρ. [Ρικότα](https://fridge.menu/el/i/rikota)
- 80 γρ. [Ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα](https://fridge.menu/el/i/zacharoucho-sympyknomeno-gala)
- 250 γρ. [Κρέμα γάλακτος για σαντιγί](https://fridge.menu/el/i/krema-galaktos-gia-santigi)
- 30 γρ. [Ζάχαρη](https://fridge.menu/el/i/zachari)
- 20 γρ. Σταγόνες σοκολάτας
- [Ζάχαρη άχνη](https://fridge.menu/el/i/zachari-achni) — κατά βούληση

## Βήματα

1. Ανοίγουμε τη σφολιάτα στον πάτο ενός ταψιού και τρυπάμε όλη την επιφάνεια με ένα πιρούνι.
2. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C με αέρα μέχρι να ροδίσει. (17 λεπτά)
3. Αφήνουμε τη σφολιάτα να κρυώσει.
4. Ανακατεύουμε τη ρικότα με το συμπυκνωμένο γάλα μέχρι να γίνει ομοιογενής και λεία κρέμα.
5. Προσθέτουμε τη ζάχαρη στην κρέμα γάλακτος για σαντιγί και χτυπάμε μέχρι να γίνει πυκνός και σταθερός αφρός.
6. Ενσωματώνουμε τη σαντιγί στην κρέμα ρικότας-συμπυκνωμένου γάλακτος και ανακατεύουμε απαλά με σπάτουλα.
7. Προσθέτουμε τις σταγόνες σοκολάτας.
8. Κόβουμε προσεκτικά την κρυωμένη σφολιάτα σε τρεις ίσες λωρίδες.
9. Στρώνουμε το μιλφέιγ, εναλλάσσοντας στρώσεις σφολιάτας με την έτοιμη κρέμα.
10. Σκεπάζουμε με την τρίτη στρώση σφολιάτας και βάζουμε στην κατάψυξη να σταθεροποιηθεί.
11. Διακοσμούμε το μιλφέιγ με ζάχαρη άχνη και σταγόνες σοκολάτας.

## Τι άλλαξε

Η κρέμα γάλακτος για δεσέρ αντικαταστάθηκε με Κρέμα γάλακτος για σαντιγί, το προϊόν που χρησιμοποιείται τοπικά για σαντιγί.

Δημοσιεύτηκε: 2026-10-08

https://fridge.menu/el/r/mille-feuille-with-ricotta-and-chocolate-chips-rziahhqj

---
Αναφορά αυτής της συνταγής: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=el&ref=rziahhqj · Κάτι δεν πάει καλά; Πείτε μας — δεν χρειάζεται λογαριασμός. Γράψτε στο hello@fridge.menu