# Τρούφες πορτοκάλι-σοκολάτα

Συνταγή από [Inès Lambert](https://fridge.menu/el/u/ineslambert)

Εύκολες τρούφες με μπισκότα σαβαγιάρ, ρικότα, πορτοκάλι και μαύρη σοκολάτα.

Μερίδες: 10 · Μαγείρεμα 30 λεπτά · Επιδόρπια

Χορτοφαγικό · Περιέχει: γλουτένη, γάλα

_Οι ετικέτες προκύπτουν αυτόματα από τα υλικά και ενδέχεται να είναι λανθασμένες. Ελέγξτε τη συσκευασία αν αυτό είναι σημαντικό για εσάς._

![Φωτογραφία AI: Τρούφες πορτοκάλι-σοκολάτα](https://image.fridge.menu/adaptations/u4uecqyp/5c6ec3c703c643700abf399507fb711f47409c8e111a5debb9d8a38196265a73.jpg)

## Υλικά

- 300 γρ. Μπισκότα σαβαγιάρ
- 120 γρ. [Ζάχαρη άχνη](https://fridge.menu/el/i/zachari-achni)
- 250 γρ. [Ρικότα](https://fridge.menu/el/i/rikota)
- 90 ml [Χυμός πορτοκαλιού](https://fridge.menu/el/i/chymos-portokaliou)
- 1 τεμ. [Ξύσμα πορτοκαλιού](https://fridge.menu/el/i/xysma-portokaliou)
- 80 γρ. [Μαύρη σοκολάτα](https://fridge.menu/el/i/mavri-sokolata)
- [Κακάο σε σκόνη](https://fridge.menu/el/i/kakao-se-skoni) — κατά βούληση

## Βήματα

1. Στο μπλέντερ θρυμματίζουμε τα μπισκότα σαβαγιάρ μέχρι να γίνουν ψιλό τρίμμα, σαν σκόνη.
2. Μεταφέρουμε το τρίμμα σε μεγάλο μπολ, προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη και ανακατεύουμε.
3. Προσθέτουμε τη ρικότα και ζυμώνουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
4. Προσθέτουμε τον χυμό πορτοκαλιού και το ξύσμα πορτοκαλιού, ανακατεύουμε.
5. Λιώνουμε τη μαύρη σοκολάτα σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων, την προσθέτουμε στο μείγμα και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
6. Καλύπτουμε το μπολ με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά, ώστε το μείγμα να γίνει πιο εύπλαστο. (30 λεπτά)
7. Πλάθουμε το μείγμα σε μικρές μπάλες, παίρνοντας λίγη ποσότητα κάθε φορά και κυλώντας την στα χέρια μας.
8. Κυλάμε κάθε μπάλα σε ζάχαρη άχνη ή κακάο σε σκόνη.
9. Διατηρούμε τις έτοιμες τρούφες στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα.

Δημοσιεύτηκε: 2026-10-08

https://fridge.menu/el/r/orange-chocolate-truffles-u4uecqyp

---
Αναφορά αυτής της συνταγής: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=el&ref=u4uecqyp · Κάτι δεν πάει καλά; Πείτε μας — δεν χρειάζεται λογαριασμός. Γράψτε στο hello@fridge.menu