# Ορεκιέτε με σάλτσα ρόκας

Συνταγή από [Kofi Asante](https://fridge.menu/el/u/kofiasante)

Γρήγορο πιάτο ζυμαρικών με σάλτσα ρόκας, σκόρδο, κουκουνάρι, αντζούγιες και πεκορίνο ρομάνο.

Μερίδες: 4 · Μαγείρεμα 20 λεπτά · Ζυμαρικά

Περιέχει: γάλα, ξηροί καρποί, ψάρια και θαλασσινά

_Οι ετικέτες προκύπτουν αυτόματα από τα υλικά και ενδέχεται να είναι λανθασμένες. Ελέγξτε τη συσκευασία αν αυτό είναι σημαντικό για εσάς._

![Φωτογραφία AI: Ορεκιέτε με σάλτσα ρόκας](https://image.fridge.menu/adaptations/2173klm0/236e07b7b92cb1aafb9fe24247d3a8fe5279da872714cf0b7030bb63abbd84ea.jpg)

## Υλικά

- 200 γρ. [Ρόκα](https://fridge.menu/el/i/roka)
- [Αλάτι](https://fridge.menu/el/i/alati) — κατά βούληση
- [Μαύρο πιπέρι](https://fridge.menu/el/i/mavro-piperi) — κατά βούληση
- [Ελαιόλαδο](https://fridge.menu/el/i/elaiolado) — κατά βούληση
- 1 σκελίδα [Σκόρδο](https://fridge.menu/el/i/skordo)
- Πεκορίνο Ρομάνο — κατά βούληση
- 40 γρ. [Κουκουνάρι](https://fridge.menu/el/i/koukounari)
- 2 τεμ. [Αντζούγιες](https://fridge.menu/el/i/antzougies)
- 1 κ.γ. [Κάπαρη](https://fridge.menu/el/i/kapari) — σε ξίδι μήλου
- 400 γρ. Ορεκιέτε

## Βήματα

1. Ενώ βράζουν τα ορεκιέτε σε καλά αλατισμένο νερό, βάλτε στο μπλέντερ τη ρόκα, μια πρέζα αλάτι, το κουκουνάρι, το σκόρδο, την κάπαρη και τις αντζούγιες.
2. Προσθέστε το ελαιόλαδο σε λεπτή ροή και χτυπήστε μέχρι να γίνει μια ομοιογενής, ρευστή σάλτσα.
3. Σε ένα τηγάνι σοτάρετε γρήγορα για λίγα λεπτά τα ζυμαρικά μαζί με τη σάλτσα, προσθέστε το πεκορίνο ρομάνο και το μαύρο πιπέρι.
4. Σερβίρετε αμέσως, πασπαλίζοντας με επιπλέον πεκορίνο ρομάνο αν θέλετε.

Δημοσιεύτηκε: 2026-10-07

https://fridge.menu/el/r/orecchiette-with-arugula-sauce-2173klm0

---
Αναφορά αυτής της συνταγής: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=el&ref=2173klm0 · Κάτι δεν πάει καλά; Πείτε μας — δεν χρειάζεται λογαριασμός. Γράψτε στο hello@fridge.menu