# Πίτα με Ροδάκινο

Συνταγή από [Nora Vasquez](https://fridge.menu/el/u/noravasquez)

Ένα απαλό κέικ με ροδάκινο, ιδανικό για να το απολαύσετε στο κολατσιό ή το απόγευμα.

Μερίδες: 6 · Προετοιμασία 20 λεπτά · Μαγείρεμα 60 λεπτά · Ζαχαροπλαστική

Χορτοφαγικό · Περιέχει: γλουτένη, γάλα, αυγά

_Οι ετικέτες προκύπτουν αυτόματα από τα υλικά και ενδέχεται να είναι λανθασμένες. Ελέγξτε τη συσκευασία αν αυτό είναι σημαντικό για εσάς._

![Φωτογραφία AI: Πίτα με Ροδάκινο](https://image.fridge.menu/adaptations/0y7juzex/16fce78d534b4a237479f4e309959d802eb1d06dd1f50626abb72dd04bb14924.jpg)

## Υλικά

- 280 γρ. [Ροδάκινο](https://fridge.menu/el/i/rodakino)
- 160 γρ. [Ζάχαρη](https://fridge.menu/el/i/zachari)
- 2 τεμ. [Αυγά](https://fridge.menu/el/i/avga)
- 90 ml [Γάλα](https://fridge.menu/el/i/gala)
- 80 ml [Ελαιόλαδο](https://fridge.menu/el/i/elaiolado)
- 250 γρ. [Αλεύρι](https://fridge.menu/el/i/alevri)
- 50 γρ. [Άμυλο πατάτας](https://fridge.menu/el/i/amylo-patatas)
- 16 γρ. [Μπέικιν πάουντερ](https://fridge.menu/el/i/mpeikin-paounter)
- 1 τεμ. [Ροδάκινο](https://fridge.menu/el/i/rodakino) — για διακόσμηση

## Βήματα

1. Πλύνετε και καθαρίστε τα ροδάκινα, κόψτε τα σε μικρά κομμάτια και πολτοποιήστε τα στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν ομοιογενής πουρές.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε τα αυγά με τη ζάχαρη και χτυπήστε με το μίξερ μέχρι να γίνουν ανάλαφρα και κρεμώδη.
3. Συνεχίζοντας να χτυπάτε, προσθέστε το γάλα, το ελαιόλαδο και τον πουρέ ροδάκινου.
4. Κοσκινίζοντας, προσθέστε το αλεύρι, το άμυλο πατάτας και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει ομοιογενής ζύμη.
5. Αδειάστε τη ζύμη σε φόρμα διαμέτρου 22 εκ., αλειμμένη με βούτυρο και πασπαλισμένη με αλεύρι.
6. Κόψτε το ροδάκινο σε λεπτές φέτες και τοποθετήστε τις στην επιφάνεια της ζύμης.
7. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο με αέρα στους 175 βαθμούς για περίπου 50-55 λεπτά. (55 λεπτά)
8. Αφήστε την πίτα να κρυώσει και μεταφέρετέ την σε πιατέλα σερβιρίσματος.

Δημοσιεύτηκε: 2026-10-08

https://fridge.menu/el/r/peach-pie-0y7juzex

---
Αναφορά αυτής της συνταγής: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=el&ref=0y7juzex · Κάτι δεν πάει καλά; Πείτε μας — δεν χρειάζεται λογαριασμός. Γράψτε στο hello@fridge.menu