# Πένες με ρομανέσκο, μπέικον και πεκορίνο

Συνταγή από [Kofi Asante](https://fridge.menu/el/u/kofiasante)

Ένα απλό πιάτο ζυμαρικών με ρομανέσκο, τραγανό μπέικον και πεκορίνο ρομάνο.

Μερίδες: 4 · Μαγείρεμα 25 λεπτά · Ζυμαρικά

Περιέχει: γλουτένη, γάλα

_Οι ετικέτες προκύπτουν αυτόματα από τα υλικά και ενδέχεται να είναι λανθασμένες. Ελέγξτε τη συσκευασία αν αυτό είναι σημαντικό για εσάς._

![Φωτογραφία AI: Πένες με ρομανέσκο, μπέικον και πεκορίνο](https://image.fridge.menu/adaptations/qmu1dm6n/af9de92abdc2021f21c2784e9554408e6d869411d9c01d6e8c3193c1857c51bf.jpg)

## Υλικά

- 400 γρ. Πένες
- 1 τεμ. Ρομανέσκο
- 150 γρ. [Μπέικον](https://fridge.menu/el/i/mpeikon) — καπνιστό
- [Ελαιόλαδο](https://fridge.menu/el/i/elaiolado) — κατά βούληση
- [Αλάτι](https://fridge.menu/el/i/alati) — κατά βούληση
- [Μαύρο πιπέρι](https://fridge.menu/el/i/mavro-piperi) — κατά βούληση, φρεσκοτριμμένο
- Πεκορίνο ρομάνο — κατά βούληση

## Βήματα

1. Βράστε το ρομανέσκο σε αλατισμένο νερό, βγάλτε το και κρατήστε το νερό για να βράσετε τα ζυμαρικά. Αφήστε το να κρυώσει.
2. Σε στεγνό τηγάνι σοτάρετε το μπέικον μέχρι να γίνει τραγανό και ροδαλό, στους 70°C.
3. Σε άλλο τηγάνι ζεστάνετε το ελαιόλαδο, προσθέστε το ρομανέσκο χωρισμένο σε μικρά κομμάτια, σκεπάστε και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά.
4. Προσθέστε το μπέικον στο ρομανέσκο και πασπαλίστε με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
5. Βράστε τις πένες αλ ντέντε στο νερό του ρομανέσκο και στραγγίστε.
6. Προσθέστε τα ζυμαρικά στη σάλτσα, πασπαλίστε γενναιόδωρα με πεκορίνο ρομάνο, ανακατέψτε και ζεστάνετε για λίγα λεπτά στη φωτιά.
7. Σερβίρετε αμέσως.

Δημοσιεύτηκε: 2026-10-08

https://fridge.menu/el/r/penne-with-romanesco-and-pancetta-qmu1dm6n

---
Αναφορά αυτής της συνταγής: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=el&ref=qmu1dm6n · Κάτι δεν πάει καλά; Πείτε μας — δεν χρειάζεται λογαριασμός. Γράψτε στο hello@fridge.menu