# Τάρτα χωρίς γλουτένη με μαρμελάδα σμέουρου

Συνταγή από [Nora Vasquez](https://fridge.menu/el/u/noravasquez)

Μια τραγανή τάρτα χωρίς γλουτένη, γεμισμένη με μαρμελάδα σμέουρου.

Μερίδες: 6 · Μαγείρεμα 30 λεπτά · Επιδόρπια

Χορτοφαγικό · Περιέχει: γλουτένη, γάλα, αυγά

_Οι ετικέτες προκύπτουν αυτόματα από τα υλικά και ενδέχεται να είναι λανθασμένες. Ελέγξτε τη συσκευασία αν αυτό είναι σημαντικό για εσάς._

![Φωτογραφία AI: Τάρτα χωρίς γλουτένη με μαρμελάδα σμέουρου](https://image.fridge.menu/adaptations/bfwj7vue/e12b899469963b13b1f747e2f6dce57abadf7e11fd119a2776ceb134aaa148af.jpg)

## Υλικά

- 200 γρ. Ρυζάλευρο
- 50 γρ. [Άμυλο πατάτας](https://fridge.menu/el/i/amylo-patatas)
- 150 γρ. [Ζάχαρη](https://fridge.menu/el/i/zachari)
- 1 τεμ. [Αυγά](https://fridge.menu/el/i/avga)
- 150 γρ. [Βούτυρο](https://fridge.menu/el/i/voutyro) — κρύο
- 8 γρ. [Μπέικιν πάουντερ](https://fridge.menu/el/i/mpeikin-paounter)
- 1 τεμ. [Ξύσμα λεμονιού](https://fridge.menu/el/i/xysma-lemoniou)
- 450 γρ. Μαρμελάδα σμέουρου

## Βήματα

1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε το ρυζάλευρο και το άμυλο πατάτας, προσθέστε το αυγό, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το ξύσμα λεμονιού.
2. Προσθέστε το κρύο βούτυρο κομμένο σε κύβους και ζυμώστε τη ζύμη με τα χέρια μέσα στο μπολ.
3. Μεταφέρετε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε δυναμικά μέχρι να πάρετε μια ομοιόμορφη, λεία μπάλα.
4. Τυλίξτε τη ζύμη σε μεμβράνη και βάλτε τη στο ψυγείο να ξεκουραστεί τουλάχιστον 1 ώρα. (60 λεπτά)
5. Ανοίξτε τη ζύμη με τον πλάστη σε πάχος 4-5 mm.
6. Μεταφέρετε τη ζύμη σε φόρμα διαμέτρου 22 cm, βουτυρωμένη και πασπαλισμένη με ρυζάλευρο, και πιέστε την στις άκρες.
7. Τρυπήστε τον πάτο με ένα πιρούνι και γεμίστε την τάρτα με τη μαρμελάδα σμέουρου.
8. Ανοίξτε τα υπόλοιπα ζύμης και κόψτε σχήματα για να διακοσμήσετε την επιφάνεια της τάρτας.
9. Ψήστε την τάρτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά. (30 λεπτά)
10. Αφήστε την τάρτα να κρυώσει εντελώς πριν τη σερβίρετε.

Δημοσιεύτηκε: 2026-10-08

https://fridge.menu/el/r/raspberry-jam-tart-bfwj7vue

---
Αναφορά αυτής της συνταγής: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=el&ref=bfwj7vue · Κάτι δεν πάει καλά; Πείτε μας — δεν χρειάζεται λογαριασμός. Γράψτε στο hello@fridge.menu