# Μάφιν με Ρικότα χωρίς Αυγά

Συνταγή από [Liam Murphy](https://fridge.menu/el/u/liammurphy)

Εύκολα μάφιν με ρικότα, χωρίς αυγά, με τραγανές σταγόνες σοκολάτας.

Μερίδες: 6 · Προετοιμασία 15 λεπτά · Μαγείρεμα 18 λεπτά · Ζαχαροπλαστική

Χορτοφαγικό · Περιέχει: γλουτένη, γάλα

_Οι ετικέτες προκύπτουν αυτόματα από τα υλικά και ενδέχεται να είναι λανθασμένες. Ελέγξτε τη συσκευασία αν αυτό είναι σημαντικό για εσάς._

![Φωτογραφία AI: Μάφιν με Ρικότα χωρίς Αυγά](https://image.fridge.menu/adaptations/ii1rlbo3/6de2ab05d9c4a4309a12943fa5d240295f053c1a1fcdfc4f964ad2b7782735b4.jpg)

## Υλικά

- 150 γρ. [Αλεύρι](https://fridge.menu/el/i/alevri)
- 150 γρ. [Ζάχαρη](https://fridge.menu/el/i/zachari)
- 150 γρ. [Ρικότα](https://fridge.menu/el/i/rikota)
- 8 γρ. [Μπέικιν πάουντερ](https://fridge.menu/el/i/mpeikin-paounter)
- 125 ml [Φυτικό λάδι](https://fridge.menu/el/i/fytiko-ladi)
- 50 γρ. Σταγόνες σοκολάτας

## Βήματα

1. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το φυτικό λάδι, προσθέτουμε τη ρικότα και χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να γίνει μια πηχτή, ομοιογενής κρεμώδης μάζα.
2. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το προσθέτουμε σταδιακά στο μείγμα, ανακατεύοντας συνεχώς.
3. Όταν το μείγμα είναι έτοιμο, προσθέτουμε τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύουμε καλά.
4. Μοιράζουμε το μείγμα σε φορμάκια για μάφιν, γεμίζοντάς τα περίπου στα 2/3.
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. (18 λεπτά)
6. Ελέγχουμε το ψήσιμο με μια ξύλινη οδοντογλυφίδα: αν βγαίνει στεγνή, σβήνουμε τον φούρνο.
7. Αφήνουμε τα μάφιν να ξεκουραστούν ακόμη 5 λεπτά. (5 λεπτά)
8. Αφήνουμε να κρυώσουν και σερβίρουμε.

Δημοσιεύτηκε: 2026-10-08

https://fridge.menu/el/r/ricotta-muffins-ii1rlbo3

---
Αναφορά αυτής της συνταγής: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=el&ref=ii1rlbo3 · Κάτι δεν πάει καλά; Πείτε μας — δεν χρειάζεται λογαριασμός. Γράψτε στο hello@fridge.menu