# Τάρτα Σαντιάγο — ισπανικό γλυκό με αμύγδαλο, χωρίς γλουτένη

Συνταγή από [Luca Martelli](https://fridge.menu/el/u/lucamartelli)

Παραδοσιακό ισπανικό γλυκό με αμύγδαλο, κανέλα και ξύσμα εσπεριδοειδών, χωρίς γλουτένη.

Μερίδες: 6 · Προετοιμασία 15 λεπτά · Μαγείρεμα 28 λεπτά · Επιδόρπια

Χορτοφαγικό · Περιέχει: γλουτένη, ξηροί καρποί, αυγά

_Οι ετικέτες προκύπτουν αυτόματα από τα υλικά και ενδέχεται να είναι λανθασμένες. Ελέγξτε τη συσκευασία αν αυτό είναι σημαντικό για εσάς._

![Φωτογραφία AI: Τάρτα Σαντιάγο — ισπανικό γλυκό με αμύγδαλο, χωρίς γλουτένη](https://image.fridge.menu/adaptations/wbb0ofr7/4a1772aafe70db4301bd2a7fad0309143e990630a3c17b0d5c6b21c17eff2a93.jpg)

## Υλικά

- 3 τεμ. [Αυγά](https://fridge.menu/el/i/avga)
- 50 γρ. [Ζάχαρη](https://fridge.menu/el/i/zachari)
- 1 πρέζα [Αλάτι](https://fridge.menu/el/i/alati)
- 1 κ.γ. [Κανέλα](https://fridge.menu/el/i/kanela)
- 1 τεμ. [Ξύσμα λεμονιού](https://fridge.menu/el/i/xysma-lemoniou)
- 1 τεμ. [Ξύσμα πορτοκαλιού](https://fridge.menu/el/i/xysma-portokaliou)
- 125 γρ. [Αλεύρι αμυγδάλου](https://fridge.menu/el/i/alevri-amygdalou) — ή ψιλοτριμμένο αμύγδαλο
- 1 κ.σ. [Ζάχαρη άχνη](https://fridge.menu/el/i/zachari-achni) — για το πασπάλισμα, κατά βούληση

## Βήματα

1. Σπάστε τα αυγά σε μεγάλο μπολ, προσθέστε τη ζάχαρη και χτυπήστε με μίξερ μέχρι να γίνει αφράτο και ανοιχτόχρωμο μείγμα.
2. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι, την κανέλα, το ξύσμα λεμονιού και πορτοκαλιού και ανακατέψτε.
3. Προσθέστε το αλεύρι αμυγδάλου και ανακατέψτε απαλά με σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
4. Αδειάστε το μείγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα ψησίματος διαμέτρου 20 εκ.
5. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C με αέρα. (28 λεπτά)
6. Αφήστε την έτοιμη τάρτα να κρυώσει.
7. Σχεδιάστε σε χαρτί και κόψτε το σύμβολο του σταυρού του Αγίου Ιακώβου, τοποθετήστε το στο κέντρο της τάρτας.
8. Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και αφαιρέστε το στένσιλ.

Δημοσιεύτηκε: 2026-10-08

https://fridge.menu/el/r/santiago-cake-wbb0ofr7

---
Αναφορά αυτής της συνταγής: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=el&ref=wbb0ofr7 · Κάτι δεν πάει καλά; Πείτε μας — δεν χρειάζεται λογαριασμός. Γράψτε στο hello@fridge.menu