# Σπαγγέτι με μύδια

Συνταγή από [Inès Lambert](https://fridge.menu/el/u/ineslambert)

Σπαγγέτι με μύδια, σκόρδο, λευκό κρασί και φρέσκο μαϊντανό — ένα κλασικό πιάτο θαλασσινών.

Μερίδες: 4 · Μαγείρεμα 30 λεπτά · Ζυμαρικά

Περιέχει: γλουτένη, ψάρια και θαλασσινά

_Οι ετικέτες προκύπτουν αυτόματα από τα υλικά και ενδέχεται να είναι λανθασμένες. Ελέγξτε τη συσκευασία αν αυτό είναι σημαντικό για εσάς._

![Φωτογραφία AI: Σπαγγέτι με μύδια](https://image.fridge.menu/adaptations/p3g1oa4l/0a4c312596b881adcc53a11b1f59837bd649a8c9ded70a1047182f61088e240f.jpg)

## Υλικά

- 1 κιλό [Μύδια](https://fridge.menu/el/i/mydia)
- 320 γρ. [Σπαγγέτι](https://fridge.menu/el/i/zymarika)
- 2 σκελίδα [Σκόρδο](https://fridge.menu/el/i/skordo)
- 120 ml [Λευκό Κρασί](https://fridge.menu/el/i/levko-krasi)
- [Ελαιόλαδο](https://fridge.menu/el/i/elaiolado) — κατά βούληση
- [Αλάτι](https://fridge.menu/el/i/alati) — κατά βούληση
- [Μαύρο πιπέρι](https://fridge.menu/el/i/mavro-piperi) — κατά βούληση
- [Μαϊντανός](https://fridge.menu/el/i/maintanos) — κατά βούληση
- 1 [Ξύσμα λεμονιού](https://fridge.menu/el/i/xysma-lemoniou)

## Βήματα

1. Βάλτε τα μύδια σε χύτρα ταχύτητας με νερό, κλείστε το καπάκι, ανάψτε δυνατή φωτιά και περιμένετε να σφυρίξει. (1 λεπτά)
2. Χαμηλώστε τη φωτιά στο ελάχιστο και μαγειρέψτε ακριβώς 1 λεπτό. Αφήστε τον ατμό να φύγει και πετάξτε τα μύδια που δεν άνοιξαν. (1 λεπτά)
3. Καθαρίστε από τα κελύφη το μεγαλύτερο μέρος των μυδιών, αφήνοντας μερικά ολόκληρα για διακόσμηση.
4. Στραγγίστε το υγρό των μυδιών μέσα από χαρτί κουζίνας σε ένα μπολ.
5. Σε μεγάλο τηγάνι ζεστάνετε ελαιόλαδο, προσθέστε το σκόρδο, το κρασί, το στραγγισμένο υγρό των μυδιών, ψιλοκομμένο μαϊντανό και τα μύδια, μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά 5 λεπτά. (5 λεπτά)
6. Βγάλτε τα μύδια σε πιάτο, αφήνοντας στο τηγάνι μόνο το υγρό και το σκόρδο.
7. Βράστε το σπαγγέτι σε αλατισμένο νερό μέχρι να γίνει πολύ αλ ντέντε (τον μισό χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία), στραγγίστε και περάστε το στο τηγάνι.
8. Προσθέστε φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, σκεπάστε με καπάκι και συνεχίστε το μαγείρεμα για περίπου 4 λεπτά, ανακατεύοντας. (4 λεπτά)
9. Αφαιρέστε το σκόρδο, προσθέστε τα μύδια, τον μαϊντανό, το ξύσμα λεμονιού και ανακατέψτε τα όλα.
10. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση και, αν θέλετε, προσθέστε λίγο ακόμα ελαιόλαδο.
11. Σερβίρετε το σπαγγέτι με τα μύδια αμέσως, ζεστό, διακοσμημένο με μερικά μύδια μέσα στα κελύφη τους.

Δημοσιεύτηκε: 2026-10-07

https://fridge.menu/el/r/spaghetti-with-mussels-p3g1oa4l

---
Αναφορά αυτής της συνταγής: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=el&ref=p3g1oa4l · Κάτι δεν πάει καλά; Πείτε μας — δεν χρειάζεται λογαριασμός. Γράψτε στο hello@fridge.menu