# Πίτες με γέμιση κιμά και σαλάτα μπούλγκουρ

Συνταγή από [Amir Haddad](https://fridge.menu/el/u/amirhaddad)

Πίτες γεμιστές με αρωματικό κιμά, σερβιρισμένες με φρέσκια σαλάτα μπούλγκουρ και γιαουρτένια σος.

Μερίδες: 4 · Προετοιμασία 20 λεπτά · Μαγείρεμα 25 λεπτά · Κρέας

Περιέχει: γλουτένη, γάλα

_Οι ετικέτες προκύπτουν αυτόματα από τα υλικά και ενδέχεται να είναι λανθασμένες. Ελέγξτε τη συσκευασία αν αυτό είναι σημαντικό για εσάς._

![Φωτογραφία AI: Πίτες με γέμιση κιμά και σαλάτα μπούλγκουρ](https://image.fridge.menu/adaptations/epql2eyh/6f2c22f4c8ac1a77708070f80347227723bbe5073cbf138e6926913356595c2e.jpg)

## Υλικά

- 400 γρ. [Μοσχαρίσιος Κιμάς](https://fridge.menu/el/i/moscharisios-kimas) — ή αρνίσιος
- 1 τεμ. [Κρεμμύδι](https://fridge.menu/el/i/kremmydi) — ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδα [Σκόρδο](https://fridge.menu/el/i/skordo) — ψιλοτριμμένο
- 1 ματσάκι [Μαϊντανός](https://fridge.menu/el/i/maintanos) — ψιλοκομμένος
- 1 κ.γ. [Κύμινο](https://fridge.menu/el/i/kymino) — αποξηραμένο
- 1 κ.γ. [Πάπρικα](https://fridge.menu/el/i/paprika)
- 1 κ.γ. [Καπνιστή πάπρικα](https://fridge.menu/el/i/kapnisti-paprika)
- 1 κ.γ. [Κόλιανδρος σε σκόνη](https://fridge.menu/el/i/koliandros-se-skoni) — αποξηραμένος
- [Αλάτι](https://fridge.menu/el/i/alati) — κατά βούληση
- [Μαύρο πιπέρι](https://fridge.menu/el/i/mavro-piperi) — κατά βούληση, φρεσκοτριμμένο
- 4 τεμ. Πίτα
- 2 κ.σ. [Ελαιόλαδο](https://fridge.menu/el/i/elaiolado)

### Σαλάτα μπούλγκουρ

- 200 ml [Μπούλγκουρ](https://fridge.menu/el/i/pligouri)
- 400 γρ. [Ντομάτα](https://fridge.menu/el/i/ntomata) — κομμένη σε κύβους
- 1 τεμ. [Αγγούρι](https://fridge.menu/el/i/angouri) — κομμένο σε μικρούς κύβους
- 0.5 τεμ. [Κόκκινο κρεμμύδι](https://fridge.menu/el/i/kokkino-kremmydi) — ψιλοκομμένο
- 2 τεμ. [Φρέσκο Κρεμμυδάκι](https://fridge.menu/el/i/fresko-kremmydaki) — ψιλοκομμένο
- 1 ματσάκι [Μαϊντανός](https://fridge.menu/el/i/maintanos) — ψιλοκομμένος
- 1 ματσάκι [Δυόσμος](https://fridge.menu/el/i/dyosmos) — ψιλοκομμένος, φρέσκος
- 1 τεμ. [Λεμόνι](https://fridge.menu/el/i/lemoni) — ξύσμα και χυμός
- 4 κ.σ. [Ελαιόλαδο](https://fridge.menu/el/i/elaiolado)
- 1 κ.γ. [Ζάχαρη](https://fridge.menu/el/i/zachari)
- 1 σκελίδα [Σκόρδο](https://fridge.menu/el/i/skordo) — ψιλοτριμμένο
- [Αλάτι](https://fridge.menu/el/i/alati) — κατά βούληση
- [Μαύρο πιπέρι](https://fridge.menu/el/i/mavro-piperi) — κατά βούληση, φρεσκοτριμμένο

### Γιαουρτένια σος

- 200 ml [Στραγγιστό γιαούρτι](https://fridge.menu/el/i/strangisto-giaourti)
- 1 σκελίδα [Σκόρδο](https://fridge.menu/el/i/skordo) — ψιλοτριμμένο
- 1 τεμ. [Λάιμ](https://fridge.menu/el/i/laim) — ξύσμα και χυμός
- 1 ματσάκι [Κόλιαντρο](https://fridge.menu/el/i/koliantro) — ψιλοκομμένο, φρέσκο
- [Αλάτι](https://fridge.menu/el/i/alati) — κατά βούληση
- [Μαύρο πιπέρι](https://fridge.menu/el/i/mavro-piperi) — κατά βούληση, φρεσκοτριμμένο

## Βήματα

1. Μαγειρέψτε το μπούλγκουρ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και αφήστε το να κρυώσει λίγο.
2. Ανακατέψτε το λεμονάτο ντρέσινγκ και προσθέστε αλάτι και πιπέρι γενναιόδωρα.
3. Ενώστε το μπούλγκουρ, τα λαχανικά και τα μυρωδικά και ανακατέψτε με το ντρέσινγκ. Καλό είναι να αφήσετε τη σαλάτα μπούλγκουρ να «ξεκουραστεί» περίπου μισή ώρα (30 λεπτά) πριν το σερβίρισμα. (30 λεπτά)
4. Ανακατέψτε τον κιμά με το κρεμμύδι, το σκόρδο, τον μαϊντανό, τα μπαχαρικά, το αλάτι και το πιπέρι.
5. Κόψτε τις πίτες στη μέση εγκάρσια σε δύο μισά και μοιράστε τον κιμά μέσα. Πιέστε τις ώστε το κρέας να απλωθεί ομοιόμορφα σε λεπτή στρώση.
6. Αλείψτε τις πίτες με λάδι. Ζεστάνετε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ψήστε τις πίτες 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά. (9 λεπτά)
7. Ανακατέψτε τα υλικά για τη γιαουρτένια σος με το λάιμ και προσθέστε αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
8. Σερβίρετε τις ζεστές γεμιστές πίτες με τη σαλάτα μπούλγκουρ και τη γιαουρτένια σος.

Δημοσιεύτηκε: 2026-10-08

https://fridge.menu/el/r/stuffed-pita-with-bulgur-salad-epql2eyh

---
Αναφορά αυτής της συνταγής: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=el&ref=epql2eyh · Κάτι δεν πάει καλά; Πείτε μας — δεν χρειάζεται λογαριασμός. Γράψτε στο hello@fridge.menu