# Ταλιατέλες με καπνιστό σολομό

Συνταγή από [Luca Martelli](https://fridge.menu/el/u/lucamartelli)

Κρεμώδεις ταλιατέλες με καπνιστό σολομό, κρεμμύδι και μια νότα βότκας.

Μερίδες: 4 · Μαγείρεμα 25 λεπτά · Ζυμαρικά

Περιέχει: γλουτένη, γάλα, ψάρια και θαλασσινά

_Οι ετικέτες προκύπτουν αυτόματα από τα υλικά και ενδέχεται να είναι λανθασμένες. Ελέγξτε τη συσκευασία αν αυτό είναι σημαντικό για εσάς._

![Φωτογραφία AI: Ταλιατέλες με καπνιστό σολομό](https://image.fridge.menu/adaptations/4r8rssgu/550179aff375f7bf245cfe63ff49c610a83b83c338f191c8406eac2daa137999.jpg)

## Υλικά

- 500 γρ. [Ζυμαρικά (ταλιατέλες)](https://fridge.menu/el/i/zymarika)
- 1 τεμ. [Κρεμμύδι](https://fridge.menu/el/i/kremmydi)
- 150 γρ. [Καπνιστός σολομός](https://fridge.menu/el/i/kapnistos-solomos)
- 1 τεμ. [Βότκα](https://fridge.menu/el/i/votka)
- [Μαϊντανός](https://fridge.menu/el/i/maintanos) — κατά βούληση
- [Αλάτι](https://fridge.menu/el/i/alati) — κατά βούληση
- [Λευκό πιπέρι](https://fridge.menu/el/i/levko-piperi) — κατά βούληση
- [Ελαιόλαδο](https://fridge.menu/el/i/elaiolado) — κατά βούληση
- 200 ml [Κρέμα γάλακτος](https://fridge.menu/el/i/krema-galaktos)

## Βήματα

1. Σε βαθύ τηγάνι σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ελαιόλαδο.
2. Κόβουμε τον καπνιστό σολομό σε λεπτές λωρίδες και τον προσθέτουμε στο τηγάνι.
3. Προσθέτουμε τη βότκα και την αφήνουμε να εξατμιστεί εντελώς, ζεσταίνοντας το ψάρι μέχρι να ψηθεί (63 βαθμοί).
4. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, αλατίζουμε μέτρια και πιπερώνουμε με λευκό πιπέρι. Σβήνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε το τηγάνι.
5. Βράζουμε τις ταλιατέλες σε αλατισμένο νερό μέχρι να γίνουν αλ ντέντε και τις στραγγίζουμε.
6. Προσθέτουμε τις ταλιατέλες στο τηγάνι με τη σάλτσα, ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε με μαϊντανό.

## Τι άλλαξε

Αντικαταστήσαμε τις φυτικές κρέμες γάλακτος με Κρέμα γάλακτος, καθώς είναι το προϊόν που βρίσκουν οι καταναλωτές στην τοπική αγορά.

Δημοσιεύτηκε: 2026-10-08

https://fridge.menu/el/r/tagliatelle-with-salmon-4r8rssgu

---
Αναφορά αυτής της συνταγής: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=el&ref=4r8rssgu · Κάτι δεν πάει καλά; Πείτε μας — δεν χρειάζεται λογαριασμός. Γράψτε στο hello@fridge.menu