# Ψητό κουνουπίδι στο φούρνο

Συνταγή από [Giulia Bellandi](https://fridge.menu/el/u/giuliabella)

Ολόκληρο κουνουπίδι ψητό με βούτυρο λεμονιού, παρμεζάνα και φρέσκο μαϊντανό.

Μερίδες: 4 · Προετοιμασία 5 λεπτά · Μαγείρεμα 40 λεπτά · Συνοδευτικά

Χορτοφαγικό · Περιέχει: γάλα

_Οι ετικέτες προκύπτουν αυτόματα από τα υλικά και ενδέχεται να είναι λανθασμένες. Ελέγξτε τη συσκευασία αν αυτό είναι σημαντικό για εσάς._

![Φωτογραφία AI: Ψητό κουνουπίδι στο φούρνο](https://image.fridge.menu/adaptations/ab84xmt6/79b4b10c3524e31e35b28502d136b08a9f6f0aa40687ed40df7b89081addd493.jpg)

## Υλικά

- 1 τεμ. Κουνουπίδι
- 30 γρ. Βούτυρο — σε θερμοκρασία δωματίου
- 1 τεμ. Λεμόνι — ξύσμα λεπτά τριμμένο
- Αλάτι
- Μαύρο πιπέρι — φρεσκοτριμμένο
- 30 γρ. Παρμεζάνα — φρεσκοτριμμένη
- 1 ματσάκι Μαϊντανός — ψιλοκομμένος

## Βήματα

1. Πλύνετε το κουνουπίδι, αφαιρέστε τα φύλλα και σκουπίστε το κεφάλι με καθαρό πανί.
2. Ανακατέψτε το βούτυρο με το ξύσμα λεμονιού και μια μικρή πρέζα αλάτι.
3. Απλώστε το βούτυρο λεμονιού σε όλη την επιφάνεια του κουνουπιδιού, προσθέτοντας προαιρετικά λίγο ακόμα ξύσμα λεμονιού.
4. Πασπαλίστε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
5. Ψήστε το κουνουπίδι σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς με αέρα για 35–45 λεπτά, μέχρι να χρυσίσει από πάνω. (40 λεπτά)
6. Πριν το σερβίρισμα, πασπαλίστε με παρμεζάνα και μαϊντανό.

Δημοσιεύτηκε: 2026-10-02

https://fridge.menu/el/r/zapechena-tsvitna-kapusta-ab84xmt6

---
Αναφορά αυτής της συνταγής: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=el&ref=ab84xmt6 · Κάτι δεν πάει καλά; Πείτε μας — δεν χρειάζεται λογαριασμός. Γράψτε στο hello@fridge.menu