# Cooked-smoked Cervelat Sausage with Cardamom 390g

Barcode: 4811109004440

Category: [Meat, Fish, Poultry](https://fridge.menu/en/c/meat-fish-poultry) > [Sausage and Hot Dogs](https://fridge.menu/en/c/meat-fish-poultry/sausage-and-hot-dogs) > [Dry-Cured Sausage](https://fridge.menu/en/c/meat-fish-poultry/sausage-and-hot-dogs/dry-cured-sausage)

## Composition

м'ясо птиці кусковеє, шпик, білковий стабілізатор, вода, м'ясо птиці механічної обвалки, суміш посолювально-нітритна з йодом (сіль поварна харчова йодована, фіксатор забарвлення - нітрит натрію), сіль поварна харчова йодована, кардамон; харчові добавки (стабілізатори (пірофосфат натрію, трифосфат натрію, дикрахмалдипат ацетильований, каррагінан, хлорид калію, конжак); тваринний білок; крохмаль картопляний; білок молочний (сироватковий); регулятор кислотності (глюконо-дельта-лактон); емульгатор (моно- та діглічериди жирних кислот); прянощі (кмин, лист лавру, перець, кор іандр, перець гострий, гвоздика, імбир); посилювач смаку та аромату (глутамат натрію 1-заміщений); антиоксиданти (аскорбат натрію, ізоаскорбат натрію); ароматизатор перцю; барвники (кармін, червоний буряковий).

## Nutrition per 100 g/ml

| Value | Amount |
| --- | --- |
| Energy, kcal | 336 |
| Protein, g | 13 |
| Fat, g | 32 |
| Carbohydrate, g | — |

Canonical: https://fridge.menu/en/p/4811109004440-cooked-smoked-cervelat-sausage-with-cardamom-390g