# Petrovskaya Raw-Smoked Neck 350 g

Barcode: 4814185008142

Brand: императорский выбор

Category: [Freezer](https://fridge.menu/en/c/freezer) > [Semi-Finished Products](https://fridge.menu/en/c/freezer/semi-finished-products) > [Cutlets](https://fridge.menu/en/c/freezer/semi-finished-products/cutlets)

## Composition

м'язи шийної частини свиняче, вода питна, сіль кухонна харчова йодована (містить агент запобігання злипанню - гексаціаноферат калію), комплексна харчова добавка "Хам-Стар 60" (декстроза, регулятор кислотності - трифосфати, лактоза, загущувачі - каррагінан та його натрієві, калієві, амоніаційні солі, включаючи фурцеллеран, ксантанова камідь, посилювач смаку та аромату - глутамат натрію однозаміщений, сіль кухонна, антиоксидант - ізоаскорбат натрію), суміш посолювально-нітритна з йодом (сіль харчова, закріпник кольору - нітрит натрію), комплексна харчова добавка "Бактостоп універсал" (регулятори кислотності - лактат кальцію, ацетат натрію, сіль кухонна, посилювачі смаку та аромату - глутамат натрію 1-заміщений, речовина, що запобігає злипанню та грудкуванню - діоксид кремнію аморфний), комплексна харчова добавка "Куттермайстер універсал" (регулятори кислотності - дигідропірофосфат натрію, мо­ногідропірофосфат калію, трифосфат натрію 5-заміщений), комплексна харчова добавка "Пекель Квікер" (регулятор кислотності - цитрати натрію, антиоксиданти - аскорбат натрію, лимонна кислота, посилювач смаку та аромату - глутамат натрію 1-заміщений, аромат ветчини ідентичний природному)

## Nutrition per 100 g/ml

| Value | Amount |
| --- | --- |
| Energy, kcal | 680 |
| Protein, g | 3.6 |
| Fat, g | 60 |
| Carbohydrate, g | 2 |

Canonical: https://fridge.menu/en/p/4814185008142-petrovskaya-raw-smoked-neck-350-g