# Olymp Semolina 0.9kg

Barcode: 4820055940023

Brand: олимп

Category: [Grocery](https://fridge.menu/en/c/grocery) > [Groats](https://fridge.menu/en/c/grocery/groats) > [Semolina](https://fridge.menu/en/c/grocery/groats/semolina)

## Description

Історія манної крупи відносно коротка: на Русі вона вироблялася в незначних кількостях і була задоволенням лише для аристократів та багатих прошарків населення, оскільки складність процесу виробництва та слаба його механізація робила цей сорт крупи достатньо дорогим. Натомість за часів СРСР манка стала повсякденним та загальнодоступним продуктом. Манна крупа виробляється з пшениці шляхом подрібнення цього злаку до дрібних частинок. На відміну від пшеничного борошна манка має грубіший помол, діаметр її частинок від 0,25 до 0,75 мм. Ця крупа класифікується залежно від сорту пшениці, обраної для переробки. Манна крупа, отримана з твердих сортів пшениці, маркується літерою «Т», з м'яких сортів – літерою «М», а суміш цих двох різновидів манки має позначку «МТ». Вона швидко розварюється, добре засвоюється, багата білками (до 12%) та крохмалем (до 70%), але містить мінімальну кількість клітковини (0,2%). З мінеральних речовин у манці багато заліза. Вона також містить калій, натрій, фосфор, магній, кальцій, вітаміни В1, В2, РР, В6, Е, однак вміст вітамінів та мінеральних речовин у цій крупі значно нижчий, ніж у інших. Манка – єдина з усіх злаків – всмоктується в нижньому відділі кишечника, тому її часто призначають після операцій на шлунку та дванадцятипалій кишці, а також при гострих та хронічних захворюваннях травної системи. Поряд з хорошою засвоюваністю та поживністю вона виводить з організму надлишок жиру та слизу. Водночас слід пам'ятати, що манна крупа містить глютен – білок клейковини. З різних причин краще не давати дітям першого року життя каші, що містять глютен. У похилому віці блюда з манної крупи дуже корисні, вони запобігають демінералізації клітин крові та зв'язкового апарату, запобігають розвитку захворювань кишечника, у тому числі перешкоджають розвитку онкологічної патології прямої кишки.

## Composition

Semolina mark "M"

## Nutrition per 100 g/ml

| Value | Amount |
| --- | --- |
| Energy, kcal | 328 |
| Protein, g | 10.3 |
| Fat, g | 1 |
| Carbohydrate, g | 67.5 |

## Specifications

| Property | Value |
| --- | --- |
| Organic | No |
| GMO | No |
| Suitable for vegans | Yes |
| Suitable for vegetarians | Yes |
| Relative humidity | 70 % |

Canonical: https://fridge.menu/en/p/4820055940023-olymp-semolina-0-9kg