Olimp Semolina Grade M
олімп400 g
Composition
Composition unknown — our sources do not have it.
Історія манної крупи відносно коротка: на Русі вона виробляється в ничтожних кількостях і була задоволенням лише для аристократів та багатих верств населення, оскільки складність процесу виробництва та слабка його механізація робила цей сорт крупи досить дорогим. Натомість у часи СРСР манка стала звичайним і загальнодоступним продуктом. Манна крупа виробляється з пшениці шляхом подрібнення цього зерна до дрібних частинок. На відміну від пшеничного борошна манка має більш грубий помел, діаметр її частинок від 0,25 до 0,75 мм. Ця крупа класифікується залежно від сорту пшениці, взятої для переробки. Манна крупа, отримана з твердих сортів пшениці, позначається літерою «Т», з м'яких сортів – літерою «М», а суміш цих двох різновидів манки має позначку «МТ». Вона швидко розварюється, добре засвоюється, багата на білки (до 12%) і крохмал (до 70%), але містить мінімальну кількість клітковини (0,2%). З мінеральних речовин у манці багато заліза. Вона також містить калій, натрій, фосфор, магній, кальцій, вітаміни В1, В2, РР, В6, Е, однак вміст вітамінів і мінеральних речовин у цій крупі значно нижче, ніж в інших. Єдина з усіх зернових манка всмоктується в нижній відділі кишечнику, тому її часто призначають після операцій на шлунку і дванадцятипалій кишці, а також при гострих і хронічних захворюваннях травної системи. Поряд з хорошою засвоюваністю та поживністю вона виводить з організму надлишок жиру та слизу. Разом з тим, слід пам'ятати, що манна крупа містить глютен – білок клейковини. З різних причин краще не давати дітям першого року життя каші, що містять глютен. У похилому віці страви з манної крупи дуже корисні, вони запобігають демінералізації клітин крові та зв'язкового апарату, запобігають розвитку захворювань кишечнику, у тому числі перешкоджають розвитку онкологічної патології прямої кишки.
As recorded by the source, in Ukrainian.
Nutrition per 100 g/ml
| Value | Amount |
|---|---|
| Energy, kcal | 328 |
| Protein, g | 10.3 |
| Fat, g | 1 |
| Carbohydrate, g | 67.5 |
A dash means the value is missing from the source — it is not a zero.
Related products
From the same brand
From the same shelf
Compare
This feature is still in development.