# Edel Bay Leaf 8g

Barcode: 4820068150174

Brand: эдел

Category: [Canned Foods and Seasonings](https://fridge.menu/en/c/canned-foods-and-seasonings) > [Spices and Seasonings](https://fridge.menu/en/c/canned-foods-and-seasonings/spices-and-seasonings) > [Bay Leaf](https://fridge.menu/en/c/canned-foods-and-seasonings/spices-and-seasonings/bay-leaf)

## Description

Лавровий лист має слабкий запах та гіркуватий смак. Як пряність використовують листя (сушене та свіже), плоди та порошок, виготовлений із сушених листків. Широко застосовується в кулінарії та консервуванні. Лавровий лист іноді називають спецією, настільки часто його використовують. Він облагороджує та ароматизує передусім кислі блюда (соуси, підливи). Додають його й до перших блюд - супів (м'ясних, овочевих, рибних та ін.), борщів. Лавровий лист надає пікантність другим блюдам із баранини, телятини, свинини, поєднується з вареною та тушеною рибою. Гармонує з овочевими блюдами з фасоліі, гороху, бобів, капусти, моркви. Лавровий лист, на відміну від багатьох інших пряностей, можна додавати за 5 хвилин до готовності в перші та за 7-10 хвилин до другі блюда. Норми закладання від 1-2 до 3-4 листків на порцію. Після закладання прянощі кришку закривають, із готового блюда лист видаляють. Лавровий лист - незамінна пряність для покращення смаку та запаху холодцю, блюд із субпродуктів. Він використовується в харчовій промисловості при виготовленні сирів, ковбас, паштетів, тушенки, соусів, маринадів, при консервуванні рибної продукції, приготуванні майонезу, кетчупу та ін. Він входить до складу багатьох пряних сумішей: «Хмелі-сунелі» та ін. У домашньому консервуванні його використовують, особливо часто, при маринуванні помідорів, огірків, патисонів, буряку, капусти, фасолі, грибів. У поєднанні з іншими пряностями та спеціями він надає маринадам приємний пікантний смак та своєрідний аромат. Використовують його й у соліннях, де він виконує дещо іншу функцію, він надає продукту більш ніжний смак. В Західній Європі збереглась традиція додавати лавровий лист у деякі види варення при консервуванні та в деякі солодкі блюда, напої та десерти - в кулінарії.

## Composition

лаврове листя сухе

## Nutrition per 100 g/ml

| Value | Amount |
| --- | --- |
| Energy, kcal | 0 |
| Protein, g | — |
| Fat, g | 0 |
| Carbohydrate, g | 0 |

Photo: https://image.fridge.menu/products/2e/2e9fbb6cf62c9aa7de106bdcb7c45762.webp

Canonical: https://fridge.menu/en/p/4820068150174-edel-bay-leaf-8g