# Tarta de mazapán

Receta de [Marta Kowalczyk](https://fridge.menu/es/u/martakowal)

Tarta jugosa de mazapán y almendra, con glaseado de chocolate y avellanas tostadas.

Raciones: 8 · Preparación 20 min · Cocción 30 min · Postres

Vegetariano · Contiene: gluten, leche, frutos secos, huevos

_Las etiquetas se calculan automáticamente a partir de los ingredientes y pueden no ser exactas. Si te importa, consulta el envase._

![Foto IA: Tarta de mazapán](https://image.fridge.menu/adaptations/jt61m6xk/0cb13039090699ea18f7cd472529c10cc73dc042bbe20af9b188524d6ba59e43.jpg)

## Ingredientes

- 200 g [Mazapán](https://fridge.menu/es/i/mazap-n) — rallado grueso
- 75 g [Azúcar](https://fridge.menu/es/i/az-car)
- 200 g [Mantequilla](https://fridge.menu/es/i/mantequilla) — a temperatura ambiente
- 4 uds [Huevos](https://fridge.menu/es/i/huevos)
- 50 g [Harina](https://fridge.menu/es/i/harina)
- 60 g [Chocolate negro](https://fridge.menu/es/i/chocolate-negro) — picado fino
- 50 ml [Leche](https://fridge.menu/es/i/leche)
- 80 g [Mantequilla](https://fridge.menu/es/i/mantequilla) — blanda
- 200 g [Azúcar glas](https://fridge.menu/es/i/az-car-glas)
- 50 g [Avellana](https://fridge.menu/es/i/avellana)

## Pasos

1. Bata el mazapán con el azúcar hasta que quede homogéneo. Añada la mantequilla cortada en cubos y bata hasta obtener una mezcla lisa y esponjosa. Incorpore los huevos de uno en uno y, al final, mezcle la harina en la masa.
2. Vierta la masa en un molde desmontable engrasado de 20 cm de diámetro, con la base forrada de papel de hornear.
3. Hornee el bizcocho en el horno precalentado a 175 °C (función aire caliente) unos 30 minutos, hasta que esté dorado y bien cocido por dentro. Deje enfriar un poco en el molde antes de desmoldar. (30 min)
4. Derrita el chocolate al baño María a fuego suave. Retire del fuego e incorpore la leche. Bata la mantequilla con el azúcar glas hasta obtener una masa ligera y esponjosa, y luego mezcle con el chocolate y la leche. (6 min)
5. Reparta el glaseado de chocolate sobre la tarta ya fría. (3 min)
6. Coloque las avellanas en una sartén seca y caliente y tuéstelas removiendo hasta que la piel empiece a despegarse. Retire del fuego, envuélvalas en un paño limpio y frótelas para quitar la piel. Si lo desea, pique las avellanas antes de espolvorearlas sobre la tarta.

Publicado el 2026-10-08

https://fridge.menu/es/r/almond-cake-jt61m6xk

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