# Hummus de remolacha

Receta de [Marta Kowalczyk](https://fridge.menu/es/u/martakowal)

Hummus cremoso de remolacha con garbanzos, tahini y un toque de rábano picante.

Raciones: 1 · Preparación 10 min · Cocción 30 min · Entrantes

Vegano

_Las etiquetas se calculan automáticamente a partir de los ingredientes y pueden no ser exactas. Si te importa, consulta el envase._

![Foto IA: Hummus de remolacha](https://image.fridge.menu/adaptations/x7bqihcz/11f7ade92a445a61696a687a79b32fb6857411ad59efeb6d83edf07f3f53613c.jpg)

## Ingredientes

- 200 g [Remolacha](https://fridge.menu/es/i/remolacha)
- 1 lata [Garbanzos](https://fridge.menu/es/i/garbanzos) — enjuagados y escurridos
- 1 cda [Tahini](https://fridge.menu/es/i/tahini)
- 10 g [Rábano picante](https://fridge.menu/es/i/r-bano-picante) — rallado fino
- ½ uds [Limón](https://fridge.menu/es/i/lim-n)
- 2 cda [Zumo de limón](https://fridge.menu/es/i/jugo-de-lim-n)
- 2 diente [Ajo](https://fridge.menu/es/i/ajo)
- 1 cdta [Comino](https://fridge.menu/es/i/comino) — molido
- 2 cda [Aceite de oliva](https://fridge.menu/es/i/aceite-de-oliva)
- 1 cdta [Sal](https://fridge.menu/es/i/sal)
- 1 cdta [Pimienta negra](https://fridge.menu/es/i/pimienta-negra) — recién molida

## Pasos

1. Limpiar las remolachas con un cepillo y cocerlas con piel durante 30 minutos (30 min)
2. Pasar las remolachas por agua fría
3. Dejarlas enfriar un poco, pelarlas y cortarlas en trozos pequeños (10 min)
4. Batir la remolacha, los garbanzos, el tahini, el zumo de limón, el ajo, el comino y el rábano picante en la batidora hasta obtener una textura cremosa (3 min)
5. Sazonar con zumo de limón, sal y pimienta, y añadir un poco de aceite de oliva al gusto para ajustar la consistencia (2 min)

Publicado el 2026-10-07 · Actualizado el 2026-10-08

https://fridge.menu/es/r/beet-hummus-x7bqihcz

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