# Galletas de judías negras y chocolate

Receta de [Daniel Okoye](https://fridge.menu/es/u/danielokoye)

Galletas sorprendentes hechas con judías negras, avena, dátiles y chocolate negro.

Raciones: 9 · Preparación 6 min · Cocción 14 min · Postres

Vegetariano · Contiene: leche, huevos

_Las etiquetas se calculan automáticamente a partir de los ingredientes y pueden no ser exactas. Si te importa, consulta el envase._

![Foto IA: Galletas de judías negras y chocolate](https://image.fridge.menu/adaptations/bwb1ja8k/d0bd4b5263feff360de8d6b9ff92be6c63c1d969b24deef384e758e5edea7bcc.jpg)

## Ingredientes

- 1 lata [Judías negras](https://fridge.menu/es/i/frijoles-negros) — escurridas y lavadas
- 60 g [Copos de avena](https://fridge.menu/es/i/copos-de-avena) — de molienda gruesa
- 100 g [Azúcar](https://fridge.menu/es/i/az-car)
- 1 cdta [Canela](https://fridge.menu/es/i/canela) — molida
- 0.5 cdta [Sal](https://fridge.menu/es/i/sal) — en escamas
- 50 g [Dátiles](https://fridge.menu/es/i/d-tiles) — picados
- 50 g [Chocolate negro](https://fridge.menu/es/i/chocolate-negro) — picado
- 50 g [Mantequilla](https://fridge.menu/es/i/mantequilla) — a temperatura ambiente
- 1 uds [Huevos](https://fridge.menu/es/i/huevos)

## Pasos

1. Pon las judías en el robot de cocina y tritúralas.
2. En un bol, mezcla bien las judías trituradas, los copos de avena, el azúcar, la canela, la sal, los dátiles y el chocolate.
3. Aplasta la mantequilla y añádela a la mezcla, mezcla bien y al final incorpora el huevo para unir la masa.
4. Forma bolitas con la masa y colócalas en una bandeja forrada con papel de horno. Aplánalas ligeramente con la palma de la mano.
5. Hornea en el horno precalentado a 175 grados con convección durante unos 13-15 minutos. (14 min)
6. Deja enfriar un poco en la bandeja antes de pasarlas a una rejilla. (5 min)

Publicado el 2026-10-07 · Actualizado el 2026-10-08

https://fridge.menu/es/r/black-bean-chocolate-cookies-bwb1ja8k

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