# Curry indio de pollo

Receta de [Priya Raman](https://fridge.menu/es/u/priyaraman)

Curry de pollo marinado en yogur con especias, tomate y leche de coco, servido con arroz basmati.

Raciones: 4 · Preparación 120 min · Cocción 20 min · Carne

Contiene: leche

_Las etiquetas se calculan automáticamente a partir de los ingredientes y pueden no ser exactas. Si te importa, consulta el envase._

![Foto IA: Curry indio de pollo](https://image.fridge.menu/adaptations/tmnxi2b9/524d6600287e052d729f785e869b34b4fc16db16fb222c6cfe55c8421c450ea7.jpg)

## Ingredientes

- 400 g [Pechuga de pollo](https://fridge.menu/es/i/pechuga-de-pollo)
- 100 ml [Yogur griego](https://fridge.menu/es/i/yogur-griego)
- 1 uds [Lima](https://fridge.menu/es/i/lima) — solo el zumo
- 3 cda [Curry en polvo](https://fridge.menu/es/i/curry-en-polvo) — de picor medio
- 1 cdta [Canela](https://fridge.menu/es/i/canela) — molida
- 0.5 cdta [Clavo de olor](https://fridge.menu/es/i/clavo-de-olor) — molido
- 1 cdta [Cardamomo](https://fridge.menu/es/i/cardamomo)
- 2 diente [Ajo](https://fridge.menu/es/i/ajo) — picado fino
- 1 cda [Jengibre](https://fridge.menu/es/i/jengibre) — rallado fino
- 2 uds [Cebolla](https://fridge.menu/es/i/cebolla) — picada en trozos grandes
- 400 g [Tomate troceado en lata](https://fridge.menu/es/i/tomate-troceado-en-lata)
- 1 uds [Pimiento](https://fridge.menu/es/i/pimiento) — cortado en dados grandes
- 400 ml [Leche de coco](https://fridge.menu/es/i/leche-de-coco)
- 1 pizca Chile picante — opcional, al gusto
- 3 cda [Aceite de oliva](https://fridge.menu/es/i/aceite-de-oliva)
- [Sal](https://fridge.menu/es/i/sal) — al gusto
- [Pimienta negra](https://fridge.menu/es/i/pimienta-negra) — al gusto, recién molida

### Para servir

- 1 uds [Lima](https://fridge.menu/es/i/lima) — cortada en cuartos, para servir
- 1 manojo [Cilantro](https://fridge.menu/es/i/cilantro) — fresco
- 300 ml Arroz basmati — cocido según las instrucciones

## Pasos

1. Cortar la pechuga de pollo en trozos de 2×2 cm, mezclar el yogur y el zumo de lima y dejar marinar el pollo al menos 2 horas, idealmente hasta el día siguiente. (120 min)
2. Poner las especias en una sartén caliente y remover hasta que estén aromáticas. Bajar el fuego, añadir el aceite, la cebolla, el ajo y el jengibre, y sofreír, removiendo, hasta que la cebolla esté blanda y dorada.
3. Añadir el pollo junto con el marinado y el tomate troceado. Mezclar y cocinar a fuego lento sin tapar unos 15 minutos, o hasta que el pollo esté tierno. (15 min)
4. Añadir el pimiento y la leche de coco y calentar bien. Sazonar con zumo de lima, sal y pimienta, y si se desea, un poco de chile o pimienta de cayena.
5. Servir con arroz y cilantro fresco, y opcionalmente con pan naan.

Publicado el 2026-10-08

https://fridge.menu/es/r/chicken-curry-tmnxi2b9

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