# Wok de pollo con verduras

Receta de [Tomás Herrera](https://fridge.menu/es/u/tomasherrera)

Un wok rápido de pollo y verduras con tortilla, leche de coco y fideos, ideal para una comida completa en un solo plato.

Raciones: 4 · Preparación 15 min · Cocción 30 min · Otros

Contiene: gluten, leche, frutos secos, huevos

_Las etiquetas se calculan automáticamente a partir de los ingredientes y pueden no ser exactas. Si te importa, consulta el envase._

![Foto IA: Wok de pollo con verduras](https://image.fridge.menu/adaptations/x3i66f8x/49b1e9c5cccabf5a08e30fc36c6a7507d73a2b25c0ba39f9bb5a1a32ba209f30.jpg)

## Ingredientes

- 3 uds [Huevos](https://fridge.menu/es/i/huevos)
- 3 cda [Agua](https://fridge.menu/es/i/agua)
- 400 g [Pechuga de pollo](https://fridge.menu/es/i/pechuga-de-pollo) — cortada en tiras finas
- 1 cda Pasta de curry — amarilla
- 1 uds [Cebolla](https://fridge.menu/es/i/cebolla) — cortada en gajos finos
- 1 cdta [Jengibre](https://fridge.menu/es/i/jengibre) — rallado fino
- 3 diente [Ajo](https://fridge.menu/es/i/ajo) — picado fino
- 200 g [Brócoli](https://fridge.menu/es/i/br-coli) — en ramilletes
- 1 uds [Pimiento](https://fridge.menu/es/i/pimiento) — cortado en dados
- 150 g [Zanahoria](https://fridge.menu/es/i/zanahoria) — en juliana
- 400 ml [Leche de coco](https://fridge.menu/es/i/leche-de-coco)
- 300 g Fideos
- 100 g [Espinaca](https://fridge.menu/es/i/espinaca)
- 4 cda [Aceite de sésamo](https://fridge.menu/es/i/aceite-de-s-samo) — para freír
- [Sal](https://fridge.menu/es/i/sal)
- [Pimienta negra](https://fridge.menu/es/i/pimienta-negra) — recién molida
- 3 uds [Cebolleta](https://fridge.menu/es/i/cebolla-verde) — cortada
- 40 g [Anacardos](https://fridge.menu/es/i/anacardo) — troceados
- 1 manojo [Cilantro](https://fridge.menu/es/i/cilantro) — fresco, picado grueso

## Pasos

1. Bata los huevos con el agua, añadiendo un poco de sal y pimienta, hasta que esponje, y vierta en un wok muy caliente con aceite. (2 min)
2. Remueva rápido y luego deje que cuaje como una tortilla esponjosa. Reserve la tortilla en un plato. (2 min)
3. Añada más aceite al wok caliente y saltee el pollo, la pasta de curry y la cebolla, removiendo constantemente unos minutos. (5 min)
4. Baje el fuego a medio y añada el jengibre, el ajo, el brócoli, el pimiento, la zanahoria y la leche de coco. Deje cocer 5 minutos, mientras cuece los fideos según las instrucciones del paquete. (5 min)
5. Corte la tortilla en tiras y añádala junto con los fideos y la espinaca al wok, mezcle bien y reparta en los boles. (2 min)
6. Espolvoree con los anacardos, la cebolleta y el cilantro. (1 min)

Publicado el 2026-10-08

https://fridge.menu/es/r/chicken-vegetable-stir-fry-x3i66f8x

---
Denunciar esta receta: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=es&ref=x3i66f8x · ¿Algo va mal? Cuéntanoslo — no necesitas cuenta. Escribe a hello@fridge.menu