# Ensalada de higos

Receta de [Luca Martelli](https://fridge.menu/es/u/lucamartelli)

Una ensalada fresca con higos, rúcula, prosciutto, queso de cabra y crujientes picatostes de pan tostado.

Raciones: 4 · Preparación 10 min · Ensaladas

Contiene: gluten, leche

_Las etiquetas se calculan automáticamente a partir de los ingredientes y pueden no ser exactas. Si te importa, consulta el envase._

![Foto IA: Ensalada de higos](https://image.fridge.menu/adaptations/ybd786nv/2f1164b12b6f6095e64e237e94996aed4f51a2b749fedb443fbc9c77b284d5eb.jpg)

## Ingredientes

- 4 uds [Higo](https://fridge.menu/es/i/higo)
- 1 manojo [Rúcula](https://fridge.menu/es/i/r-cula)
- 2 uds [Prosciutto](https://fridge.menu/es/i/prosciutto) — lonchas
- 1 uds Queso de cabra
- 3 uds [Pan de molde](https://fridge.menu/es/i/pan) — rebanadas
- [Aceite de oliva](https://fridge.menu/es/i/aceite-de-oliva) — al gusto
- [Sal](https://fridge.menu/es/i/sal) — al gusto
- [Pimienta negra](https://fridge.menu/es/i/pimienta-negra) — al gusto

## Pasos

1. Lava bien la rúcula bajo el grifo y sécala con una centrifugadora de ensaladas.
2. Coloca la rúcula en una ensaladera y añade el prosciutto, previamente limpio de grasa y cortado en tiras finas.
3. Pela los higos, córtalos en rodajas y añádelos a la ensalada.
4. Corta el queso de cabra en cubitos pequeños y añádelo a la ensalada con la rúcula y los higos, mezcla bien.
5. Tuesta tres rebanadas de pan de molde y luego córtalas en cubitos.
6. Calienta aceite de oliva en una sartén, añade los cubitos de pan y saltea hasta que estén dorados.
7. Añade el pan tostado a la ensalada, sazona con sal y pimienta negra al gusto.

Publicado el 2026-10-08

https://fridge.menu/es/r/fig-salad-ybd786nv

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