# Flores de calabacín en tempura

Receta de [Liam Murphy](https://fridge.menu/es/u/liammurphy)

Flores de calabacín rebozadas en una ligera masa de cerveza y fritas hasta quedar doradas.

Raciones: 4 · Cocción 20 min · Otros

Vegano · Contiene: gluten

_Las etiquetas se calculan automáticamente a partir de los ingredientes y pueden no ser exactas. Si te importa, consulta el envase._

![Foto IA: Flores de calabacín en tempura](https://image.fridge.menu/adaptations/s1qjp48k/01509f6926e0569609244f933f29215e560d7b82cc0d4538dfbf571ea3ab33fe.jpg)

## Ingredientes

- 16 uds Flores de calabacín
- 125 g [Harina](https://fridge.menu/es/i/harina)
- 225 ml [Cerveza](https://fridge.menu/es/i/cerveza)
- 1 cda [Aceite de oliva](https://fridge.menu/es/i/aceite-de-oliva)
- 10 g [Sal](https://fridge.menu/es/i/sal)
- [Aceite de girasol](https://fridge.menu/es/i/aceite-de-girasol) — al gusto, para freír

## Pasos

1. Retiramos el pistilo central, el tallo y la punta de las flores. Las lavamos con cuidado en abundante agua y las secamos bien.
2. Tamizamos la harina en un bol, añadimos la cerveza y mezclamos todo con unas varillas hasta obtener una masa homogénea.
3. Añadimos a la masa el aceite de oliva y la sal, y mezclamos hasta conseguir una tempura lisa y homogénea.
4. Calentamos suficiente aceite de girasol para freír.
5. Sumergimos las flores de calabacín en la tempura y luego las introducimos con cuidado en el aceite caliente.
6. Freímos hasta que estén doradas por todos los lados.
7. Colocamos las flores listas sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite y las servimos calientes.

## Qué se cambió

Se sustituyó Aceite de girasol por ser más fácil de conseguir en España para freír.

Publicado el 2026-10-07 · Actualizado el 2026-10-08

https://fridge.menu/es/r/fried-zucchini-flowers-s1qjp48k

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