# Pan de jengibre con miel y especias

Receta de [Liam Murphy](https://fridge.menu/es/u/liammurphy)

Pan de jengibre con miel y especias, perfecto para hornear en familia.

Raciones: 4 · Cocción 20 min · Repostería

Vegetariano · Contiene: gluten, leche, frutos secos, huevos

_Las etiquetas se calculan automáticamente a partir de los ingredientes y pueden no ser exactas. Si te importa, consulta el envase._

![Foto IA: Pan de jengibre con miel y especias](https://image.fridge.menu/adaptations/jz1hmujr/76aa92b1cc9225d8242518f7eb3c2e98f6d3d4c726a26636fd4fa486d41207e4.jpg)

## Ingredientes

- 400 g [Harina](https://fridge.menu/es/i/harina)
- 200 g [Azúcar](https://fridge.menu/es/i/az-car)
- 150 g [Mantequilla](https://fridge.menu/es/i/mantequilla)
- 150 g [Miel](https://fridge.menu/es/i/miel)
- 1 cda [Nuez moscada](https://fridge.menu/es/i/nuez-moscada)
- 2 cda [Canela](https://fridge.menu/es/i/canela)
- 1 cda [Clavo de olor molido](https://fridge.menu/es/i/clavo-de-olor) — molido
- 2 uds [Huevos](https://fridge.menu/es/i/huevos)
- 2 cdta [Bicarbonato de sodio](https://fridge.menu/es/i/bicarbonato-de-sodio)
- 1 pizca [Sal](https://fridge.menu/es/i/sal) — al gusto
- 1 uds [Yema de huevo](https://fridge.menu/es/i/yema-de-huevo)
- 200 g [Azúcar glas](https://fridge.menu/es/i/az-car-glas)

## Pasos

1. Tamice juntas la harina y el azúcar.
2. Corte la mantequilla en cubos, colóquela en un bol y añada la nuez moscada, la canela y el clavo molido. Mezcle con las manos unos minutos.
3. Añada la miel y mezcle hasta que se incorpore a la masa.
4. Pase la mezcla al bol de la batidora y bata los ingredientes hasta obtener una textura granulada.
5. Añada los dos huevos y bata unos minutos hasta lograr una consistencia lisa.
6. Saque la masa, colóquela en un molde, envuélvala en film alimentario y refrigere durante 1 hora. (60 min)
7. Estire la masa con cuidado con un rodillo, corte las galletas con moldes en forma de muñecos y repita hasta terminar la masa.
8. Coloque las galletas sobre papel de horno y hornee unos 20 minutos a 180 °C. (20 min)
9. En un bol, bata la yema de huevo hasta que espume, añadiendo poco a poco el azúcar glas para el glaseado.
10. Si lo desea, divida el glaseado, añada colorante alimentario, páselo a una manga pastelera y decore las galletas.
11. Deje enfriar los panes de jengibre.

## Qué se cambió

Se eliminó el por no encajar en una receta dulce, y se añadió Yema de huevo para preparar el glaseado tal como describen los pasos.

Publicado el 2026-10-08

https://fridge.menu/es/r/honey-spice-gingerbread-jz1hmujr

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