# Milhojas de ricotta con pepitas de chocolate

Receta de [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/es/u/tomasferreira)

Postre de hojaldre con crema de ricotta, leche condensada y nata, terminado con pepitas de chocolate.

Raciones: 6 · Preparación 30 min · Cocción 17 min · Postres

Vegetariano · Contiene: gluten, leche

_Las etiquetas se calculan automáticamente a partir de los ingredientes y pueden no ser exactas. Si te importa, consulta el envase._

![Foto IA: Milhojas de ricotta con pepitas de chocolate](https://image.fridge.menu/adaptations/rziahhqj/df2faad5e874b6ec6ed82ee21fed10244fa2c22115c5ee45e6cdebb4f24b3cc8.jpg)

## Ingredientes

- 1 uds [Masa de hojaldre sin levadura](https://fridge.menu/es/i/masa-de-hojaldre-sin-levadura) — 250 g
- 250 g [Ricotta](https://fridge.menu/es/i/ricota)
- 80 g [Leche condensada](https://fridge.menu/es/i/leche-condensada)
- 250 g [Nata para montar](https://fridge.menu/es/i/crema-de-leche-espesa) — para postres
- 30 g [Azúcar](https://fridge.menu/es/i/az-car)
- 20 g Pepitas de chocolate
- [Azúcar glas](https://fridge.menu/es/i/az-car-glas) — al gusto

## Pasos

1. Extender la masa de hojaldre sobre la base plana de un molde para hornear y pinchar toda la superficie con un tenedor.
2. Hornear en el horno precalentado a 190°C con convección hasta que esté dorado. (17 min)
3. Dejar enfriar la masa.
4. Mezclar la ricotta con la leche condensada hasta obtener una masa lisa y homogénea.
5. Añadir el azúcar a la nata para montar y batir hasta obtener una espuma densa y firme.
6. Unir la nata montada con la crema de ricotta y leche condensada, mezclando con cuidado con una espátula.
7. Añadir las pepitas de chocolate.
8. Cortar con cuidado la masa de hojaldre ya fría en tres tiras iguales.
9. Montar el milhojas, alternando capas de masa con la crema preparada.
10. Cubrir con la tercera capa de masa y poner en el congelador para que cuaje.
11. Decorar el milhojas con azúcar glas y pepitas de chocolate.

Publicado el 2026-10-08 · Actualizado el 2026-10-09

https://fridge.menu/es/r/mille-feuille-with-ricotta-and-chocolate-chips-rziahhqj

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