# Trufas de naranja y chocolate

Receta de [Inès Lambert](https://fridge.menu/es/u/ineslambert)

Trufas de chocolate con ricotta y naranja, fáciles de preparar y perfectas para compartir.

Raciones: 10 · Cocción 30 min · Postres

Vegetariano · Contiene: gluten, leche

_Las etiquetas se calculan automáticamente a partir de los ingredientes y pueden no ser exactas. Si te importa, consulta el envase._

![Foto IA: Trufas de naranja y chocolate](https://image.fridge.menu/adaptations/u4uecqyp/5c6ec3c703c643700abf399507fb711f47409c8e111a5debb9d8a38196265a73.jpg)

## Ingredientes

- 300 g Bizcochos de soletilla (savoiardi)
- 120 g [Azúcar glas](https://fridge.menu/es/i/az-car-glas)
- 250 g [Ricotta](https://fridge.menu/es/i/ricota)
- 90 g [Zumo de naranja](https://fridge.menu/es/i/zumo-de-naranja)
- 1 uds [Ralladura de naranja](https://fridge.menu/es/i/ralladura-de-naranja)
- 80 g [Chocolate negro](https://fridge.menu/es/i/chocolate-negro)
- [Cacao en polvo](https://fridge.menu/es/i/cacao-en-polvo) — al gusto

## Pasos

1. Trituramos los bizcochos de soletilla en la batidora hasta obtener una miga fina, casi como polvo.
2. Pasamos la miga a un bol grande, añadimos el azúcar glas y mezclamos.
3. Añadimos la ricotta y mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea.
4. Incorporamos el zumo de naranja y la ralladura de naranja, y mezclamos.
5. Derretimos el chocolate negro al baño maría o en el microondas, lo añadimos a la mezcla y removemos hasta obtener una masa uniforme.
6. Cubrimos el bol con film de cocina y lo metemos en la nevera 30 minutos, para que la masa sea más fácil de moldear. (30 min)
7. Formamos pequeñas bolas con la masa, tomando un poco de mezcla y haciéndola rodar con las manos.
8. Rebozamos cada bola en azúcar glas o en cacao en polvo.
9. Guardamos las trufas listas en la nevera hasta el momento de servir.

Publicado el 2026-10-08

https://fridge.menu/es/r/orange-chocolate-truffles-u4uecqyp

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