# Dorada a la sartén

Receta de [Liam Murphy](https://fridge.menu/es/u/liammurphy)

Dorada entera cocinada en sartén con brócoli, cebolla verde y hierbas aromáticas.

Raciones: 2 · Cocción 30 min · Pescado

Vegano

_Las etiquetas se calculan automáticamente a partir de los ingredientes y pueden no ser exactas. Si te importa, consulta el envase._

![Foto IA: Dorada a la sartén](https://image.fridge.menu/adaptations/m86ajhiu/6d44d4f7efc4392794af6fd78759dff6b112a546b44770257a7db99120f3d8d5.jpg)

## Ingredientes

- 2 uds Dorada — unos 400 g cada una
- [Aceite de oliva](https://fridge.menu/es/i/aceite-de-oliva) — al gusto
- 150 g [Brócoli](https://fridge.menu/es/i/br-coli)
- 1 uds [Cebolla verde](https://fridge.menu/es/i/cebolla-verde)
- 1 diente [Ajo](https://fridge.menu/es/i/ajo)
- [Tomillo](https://fridge.menu/es/i/tomillo) — al gusto
- [Perejil](https://fridge.menu/es/i/perejil) — al gusto
- [Sal](https://fridge.menu/es/i/sal) — al gusto
- [Pimienta negra](https://fridge.menu/es/i/pimienta-negra) — al gusto

## Pasos

1. Corta el brócoli en trozos pequeños y la cebolla verde en aros.
2. Pon aceite de oliva en una sartén antiadherente, añade un diente de ajo con piel y dóralo unos minutos, después retíralo.
3. Coloca la dorada en la sartén, añade el brócoli, unas ramitas de tomillo y la cebolla verde. Salpimienta al gusto.
4. Tapa la sartén y cocina a fuego medio. (7 min)
5. Da la vuelta a la dorada con cuidado usando una espátula, procurando no romperla.
6. Cocina unos 7 minutos más. Punto de cocción: 63 °C en la parte más gruesa. (7 min)
7. Espolvorea con perejil fresco y sirve junto con las verduras.

Publicado el 2026-10-09

https://fridge.menu/es/r/pan-fried-dorado-m86ajhiu

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