# Penne a la arrabbiata de Carlo

Receta de [Elena Rossetti](https://fridge.menu/es/u/elenarossetti)

Una pasta cremosa de Carlo con panceta ahumada, pimientos asados y un toque de guindilla.

Raciones: 1 · Cocción 30 min · Pasta

Contiene: gluten, leche

_Las etiquetas se calculan automáticamente a partir de los ingredientes y pueden no ser exactas. Si te importa, consulta el envase._

![Foto IA: Penne a la arrabbiata de Carlo](https://image.fridge.menu/adaptations/w07il0lk/85fd4620ee25fee307582000b19f645bd6500c64e600b6a1361b2067659a6b41.jpg)

## Ingredientes

- 1 lata [Pimiento asado en conserva](https://fridge.menu/es/i/pimiento)
- 140 g Panceta ahumada
- 200 ml [Nata](https://fridge.menu/es/i/nata)
- [Guindilla en copos](https://fridge.menu/es/i/hojuelas-de-chile) — al gusto
- 320 g [Pasta (penne)](https://fridge.menu/es/i/pasta)
- [Parmesano](https://fridge.menu/es/i/parmesano) — al gusto

## Pasos

1. Poner la panceta en una sartén suficientemente grande y sofreírla bien hasta que esté dorada.
2. Añadir la guindilla en copos, incorporar el pimiento asado y calentar bien junto con la panceta.
3. Verter la nata y mezclar hasta que la salsa quede homogénea.
4. Cocer la pasta, escurrirla y añadirla a la salsa, mezclando bien.
5. Servir espolvoreada con parmesano rallado.

## Qué se cambió

Se sustituyó la peperonata por Pimiento asado en conserva, de venta más común en España.

Publicado el 2026-10-08

https://fridge.menu/es/r/penne-allarrabbiata-w07il0lk

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