# Pignoccata siciliana

Receta de [Elena Rossetti](https://fridge.menu/es/u/elenarossetti)

Bolitas de masa fritas y bañadas en miel, un dulce siciliano sencillo y reconfortante.

Raciones: 6 · Cocción 30 min · Postres

Vegetariano · Contiene: gluten, leche, huevos

_Las etiquetas se calculan automáticamente a partir de los ingredientes y pueden no ser exactas. Si te importa, consulta el envase._

![Foto IA: Pignoccata siciliana](https://image.fridge.menu/adaptations/dx7q590x/df9e75c393a6b2c564e4017d5795cbd3c44fdcc95962557f8648ddedfc4622f8.jpg)

## Ingredientes

- 3 uds [Huevos](https://fridge.menu/es/i/huevos)
- 250 ml [Leche](https://fridge.menu/es/i/leche)
- 3 cda [Azúcar](https://fridge.menu/es/i/az-car)
- 1 cda [Aceite de oliva](https://fridge.menu/es/i/aceite-de-oliva)
- 0.5 cdta [Levadura en polvo](https://fridge.menu/es/i/levadura-en-polvo)
- [Harina](https://fridge.menu/es/i/harina) — la que admita
- [Aceite de oliva](https://fridge.menu/es/i/aceite-de-oliva) — para freír
- [Miel](https://fridge.menu/es/i/miel) — al gusto

## Pasos

1. Bate con unas varillas los huevos con el azúcar hasta obtener una masa homogénea.
2. Añade la leche, la levadura en polvo y el aceite de oliva, y mezcla bien.
3. Incorpora poco a poco la harina, amasando hasta que la masa quede bastante espesa.
4. Calienta aceite de oliva en una cazuela.
5. Con una cucharilla, ve tomando porciones de masa y déjalas caer con cuidado en el aceite caliente.
6. Fríe las bolitas de masa hasta que estén doradas.
7. Coloca las bolitas fritas sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
8. En una sartén, derrite la miel, añade las bolitas de masa fritas y mezcla con cuidado.
9. Sirve en un plato pequeño.

## Qué se cambió

Se sustituyó el aceite vegetal por Aceite de oliva, habitual en la cocina local.

Publicado el 2026-10-08

https://fridge.menu/es/r/pignoccata-dx7q590x

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