# Pizza Margarita

Receta de [Matteo Brandt](https://fridge.menu/es/u/matteobrandt)

Una clásica pizza Margarita con masa casera, tomate y fior di latte, horneada hasta quedar dorada.

Raciones: 2 · Preparación 150 min · Cocción 14 min · Pasta

Vegano · Contiene: gluten

_Las etiquetas se calculan automáticamente a partir de los ingredientes y pueden no ser exactas. Si te importa, consulta el envase._

![Foto IA: Pizza Margarita](https://image.fridge.menu/adaptations/h7av663j/c94ecbe2ce8fb36430579324136476e5db499c6cd6f02dccf7674e7b39c4384f.jpg)

## Ingredientes

- 220 g [Harina de fuerza (tipo manitoba)](https://fridge.menu/es/i/harina)
- 320 g [Harina](https://fridge.menu/es/i/harina)
- 330 ml [Agua](https://fridge.menu/es/i/agua)
- 40 g [Aceite de oliva](https://fridge.menu/es/i/aceite-de-oliva)
- 8 g [Sal](https://fridge.menu/es/i/sal)
- 5 g [Levadura](https://fridge.menu/es/i/levadura)
- 300 g [Fior di latte](https://fridge.menu/es/i/fior-di-latte) — cortado en trozos pequeños
- 400 g Passata de tomate
- [Sal](https://fridge.menu/es/i/sal) — al gusto
- [Orégano](https://fridge.menu/es/i/or-gano) — al gusto
- [Albahaca](https://fridge.menu/es/i/albahaca) — fresca, al gusto
- [Aceite de oliva](https://fridge.menu/es/i/aceite-de-oliva) — al gusto

## Pasos

1. Vierta en un bol la harina y la harina de fuerza, disuelva la levadura en el agua y añádala a la harina, amase enérgicamente con las manos.
2. Añada el aceite de oliva y la sal, siga amasando hasta que la masa quede lisa y homogénea.
3. Coloque la masa en un bol, cubra con film y deje reposar. (120 min)
4. Coloque la masa sobre una superficie enharinada, divídala en dos partes iguales, forme bolas, colóquelas en una bandeja y cubra con film.
5. Deje reposar la masa. (30 min)
6. Pase la masa a una superficie enharinada y forme las bases de pizza, estirando la masa principalmente con las manos.
7. Coloque los discos de masa en dos moldes untados con aceite, reparta una capa de salsa de tomate sazonada con aceite de oliva y orégano.
8. Hornee en el horno precalentado a 250 grados. (7 min)
9. Saque las pizzas y añada el fior di latte cortado en trozos pequeños.
10. Vuelva a meter en el horno. (7 min)
11. Añada unas hojas de albahaca fresca y sirva caliente.

Publicado el 2026-10-07 · Actualizado el 2026-10-08

https://fridge.menu/es/r/pizza-margherita-h7av663j

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