# Gâteau de patatas con queso

Receta de [Nora Vasquez](https://fridge.menu/es/u/noravasquez)

Un gratinado de puré de patata con huevos y quesos fundidos, horneado hasta dorarse.

Raciones: 4 · Cocción 85 min · Guarniciones

Vegetariano · Contiene: gluten, leche, huevos

_Las etiquetas se calculan automáticamente a partir de los ingredientes y pueden no ser exactas. Si te importa, consulta el envase._

![Foto IA: Gâteau de patatas con queso](https://image.fridge.menu/adaptations/mo3bh43z/b088f85926c47ca8a29fe82257ad29e5979b77ff2bf5a1f4d0010c34aa53626f.jpg)

## Ingredientes

- 1 kg [Patata](https://fridge.menu/es/i/patata)
- 2 uds [Huevos](https://fridge.menu/es/i/huevos)
- 160 g [Mozzarella](https://fridge.menu/es/i/mozzarella)
- 150 g Scamorza ahumada
- [Aceite de oliva](https://fridge.menu/es/i/aceite-de-oliva) — al gusto
- 70 g [Parmesano](https://fridge.menu/es/i/parmesano)
- [Pan rallado](https://fridge.menu/es/i/pan-rallado) — al gusto
- [Sal](https://fridge.menu/es/i/sal) — al gusto
- [Pimienta negra](https://fridge.menu/es/i/pimienta-negra) — al gusto

## Pasos

1. Lavamos las patatas y las cocemos en una olla amplia, cubiertas totalmente de agua, al menos 45 minutos hasta que estén tiernas. (45 min)
2. Preparamos la mozzarella: escurrimos el líquido, la cortamos en trozos pequeños y la dejamos escurrir en un colador.
3. Escurrimos las patatas cocidas, las dejamos enfriar y las pelamos.
4. Pasamos las patatas por el pasapurés hacia un bol grande.
5. Añadimos al puré de patata los huevos, la sal y la pimienta negra, y mezclamos bien.
6. Añadimos la mozzarella y la scamorza cortada en dados, y mezclamos hasta obtener una masa homogénea.
7. Untamos un molde rectangular para hornear con aceite de oliva y lo espolvoreamos con pan rallado.
8. Colocamos la mezcla de patata y queso en el molde, alisándola con una cuchara o una espátula de cocina.
9. Espolvoreamos por encima con parmesano y horneamos en el horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos. (30 min)
10. Dejamos reposar un poco el gâteau ya horneado y lo servimos a los invitados a temperatura ambiente.

Publicado el 2026-10-08

https://fridge.menu/es/r/potato-gratin-mo3bh43z

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