# Ratatouille

Receta de [Ovenstein](https://fridge.menu/es/u/ovenstein)

Un guiso de verduras horneadas en capas, típico de la cocina francesa.

Raciones: 2 · Preparación 20 min · Cocción 45 min · Otros

Vegano

_Las etiquetas se calculan automáticamente a partir de los ingredientes y pueden no ser exactas. Si te importa, consulta el envase._

![Foto IA: Ratatouille](https://image.fridge.menu/adaptations/lfvul8h5/88b1cf0ebd7184b59545dc656827e8b330fa30e90093d7d0e2b7d1598b9b6360.jpg)

## Ingredientes

- 1 uds [Calabacín](https://fridge.menu/es/i/calabac-n)
- 1 uds [Berenjena](https://fridge.menu/es/i/berenjena) — pequeña
- 2 uds [Tomate](https://fridge.menu/es/i/tomate)
- 1 uds [Pimiento](https://fridge.menu/es/i/pimiento) — dulce
- 150 ml [Salsa de tomate](https://fridge.menu/es/i/salsa-de-tomate)
- 2 diente [Ajo](https://fridge.menu/es/i/ajo)
- 2 cda [Aceite de oliva](https://fridge.menu/es/i/aceite-de-oliva)
- 1 pizca [Hierbas secas](https://fridge.menu/es/i/hierbas-secas) — al gusto
- 1 pizca [Sal](https://fridge.menu/es/i/sal) — al gusto

## Pasos

1. Verter la salsa de tomate con el ajo en el fondo de la fuente y colocar encima las verduras cortadas en rodajas, por capas.
2. Rociar con el aceite, espolvorear con las hierbas y salar.
3. Cubrir la fuente con papel de aluminio y hornear durante 35 minutos. (35 min)
4. Retirar el papel de aluminio y seguir horneando 10 minutos más. (10 min)
5. Sacar la fuente del horno.

## Qué se cambió

Se sustituyó Aceite de oliva por ser el aceite habitual en la cocina española, y se corrigió Pimiento para que corresponda a la verdura real pedida.

Publicado el 2026-10-20 · Actualizado el 2026-10-21

https://fridge.menu/es/r/ratatouille-lfvul8h5

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