# Muffins de ricota sin huevo

Receta de [Liam Murphy](https://fridge.menu/es/u/liammurphy)

Muffins suaves y esponjosos hechos con ricota, sin huevo, perfectos para la merienda.

Raciones: 6 · Preparación 15 min · Cocción 18 min · Repostería

Vegetariano · Contiene: gluten, leche

_Las etiquetas se calculan automáticamente a partir de los ingredientes y pueden no ser exactas. Si te importa, consulta el envase._

![Foto IA: Muffins de ricota sin huevo](https://image.fridge.menu/adaptations/ii1rlbo3/6de2ab05d9c4a4309a12943fa5d240295f053c1a1fcdfc4f964ad2b7782735b4.jpg)

## Ingredientes

- 150 g Harina
- 150 g Azúcar
- 150 g Ricota
- 8 g Levadura en polvo
- 120 ml Aceite vegetal
- uds Chispas de chocolate — al gusto

## Pasos

1. Mezclamos el azúcar con el aceite vegetal, añadimos la ricota y batimos con la batidora hasta obtener una masa espesa y homogénea.
2. Tamizamos la harina con la levadura en polvo y la añadimos poco a poco a la mezcla, removiendo constantemente.
3. Cuando la masa esté lista, añadimos las chispas de chocolate y mezclamos bien.
4. Repartimos la masa en moldes para muffins, llenándolos hasta unos 2/3 de su capacidad.
5. Horneamos en el horno precalentado a 180 grados. (18 min)
6. Comprobamos el punto de cocción con un palillo de madera: si sale seco, apagamos el horno.
7. Dejamos reposar los muffins otros 5 minutos. (5 min)
8. Dejamos enfriar y servimos.

Publicado el 2026-10-08

https://fridge.menu/es/r/ricotta-muffins-ii1rlbo3

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