# Rosbif

Receta de [Ovenstein](https://fridge.menu/es/u/ovenstein)

Rosbif al horno, jugoso por dentro, cortado en lonchas finas.

Raciones: 2 · Preparación 40 min · Cocción 30 min · Carne

![Foto IA: Rosbif](https://image.fridge.menu/adaptations/z56xf7g8/46a8cfc7deba82a3915e267ac4a8b728f95bf1fe683a6cbb2c6cc9f73d9499c4.jpg)

## Ingredientes

- 500 g [Ternera](https://fridge.menu/es/i/carne-de-res) — solomillo o entrecot, en una pieza uniforme de unos 6 cm
- 1 cda [Aceite de oliva](https://fridge.menu/es/i/aceite-de-oliva)
- 1 pizca [Sal](https://fridge.menu/es/i/sal) — al gusto
- 1 pizca [Pimienta negra](https://fridge.menu/es/i/pimienta-negra) — al gusto
- 1 pizca [Ajo en polvo](https://fridge.menu/es/i/ajo-en-polvo) — al gusto

## Pasos

1. Sacar la carne del frigorífico 30 minutos antes, frotarla con aceite, sal y especias. (30 min)
2. Poner la carne en el horno a 200 °C durante 30 minutos, hasta 63 °C en el interior. (30 min)
3. Sacar la carne del horno y cubrirla con papel de aluminio durante 10 minutos. (10 min)
4. Cortar en lonchas finas en contra de las fibras.

## Qué se cambió

Se sustituyó el aceite de girasol por Aceite de oliva para ajustarse a la cocina española.

Publicado el 2026-10-20 · Actualizado el 2026-10-21

https://fridge.menu/es/r/roast-beef-z56xf7g8

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