# Crema pastelera de chocolate

Receta de [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/es/u/tomasferreira)

Una crema pastelera de chocolate suave, perfumada con vainilla, para rellenar o disfrutar sola.

Raciones: 4 · Cocción 25 min · Postres

Vegetariano · Contiene: leche, huevos

_Las etiquetas se calculan automáticamente a partir de los ingredientes y pueden no ser exactas. Si te importa, consulta el envase._

![Foto IA: Crema pastelera de chocolate](https://image.fridge.menu/adaptations/tizm7445/035816d10084d0b3e4a6b8548cf26135fa7cb7070d707edc8c0cc78b543cff93.jpg)

## Ingredientes

- 500 ml Leche
- 125 g Azúcar
- 3 uds Yema de huevo
- 25 g Cacao en polvo
- 40 g Maicena
- 100 g Chocolate negro
- 1 uds Vaina de vainilla

## Pasos

1. Vierte la leche en una cazuela, corta la vaina de vainilla a lo largo y raspa las semillas dentro de la leche.
2. Lleva la leche a ebullición.
3. Mezcla las yemas de huevo con el azúcar y bate con unas varillas hasta que la mezcla sea homogénea.
4. Añade la maicena y el cacao en polvo, y remueve hasta obtener una masa lisa sin grumos.
5. Vierte la mezcla en la leche caliente y remueve constantemente hasta que la crema empiece a espesar.
6. Retira del fuego, añade el chocolate negro troceado y mezcla hasta que quede homogéneo.
7. Pasa la crema a un bol, cubre con film transparente tocando la superficie.

Publicado el 2026-10-08

https://fridge.menu/es/r/shokoladnyi-krem-patysier-tizm7445

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