# Pasta con gambas

Receta de [Luca Martelli](https://fridge.menu/es/u/lucamartelli)

Espaguetis con gambas en una salsa de tomate fresco y especiado, un plato rápido y lleno de sabor.

Raciones: 4 · Cocción 25 min · Pasta

Contiene: gluten, pescado y marisco

_Las etiquetas se calculan automáticamente a partir de los ingredientes y pueden no ser exactas. Si te importa, consulta el envase._

![Foto IA: Pasta con gambas](https://image.fridge.menu/adaptations/c3jyzjma/1071a41616524e539375ae02102a3a61010d6e8e3cb09a8859310020bb55e3a1.jpg)

## Ingredientes

- 350 g [Espaguetis](https://fridge.menu/es/i/pasta)
- 400 g [Gambas](https://fridge.menu/es/i/gambas)
- 1 uds [Chalota](https://fridge.menu/es/i/chalota)
- 1 diente [Ajo](https://fridge.menu/es/i/ajo)
- 2 cda [Aceite de oliva](https://fridge.menu/es/i/aceite-de-oliva)
- 200 g Passata de tomate
- 100 g Tomates cherry pelados
- [Sal](https://fridge.menu/es/i/sal) — al gusto
- Guindilla — al gusto
- [Alcaparras](https://fridge.menu/es/i/alcaparras) — al gusto
- [Perejil](https://fridge.menu/es/i/perejil) — al gusto
- 118 ml [Vino blanco](https://fridge.menu/es/i/vino-blanco)
- 2 uds [Anchoas en aceite](https://fridge.menu/es/i/anchoas)

## Pasos

1. En una sartén, sofríe el ajo y la chalota finamente picados en aceite de oliva.
2. Añade las anchoas picadas y la guindilla machacada.
3. Incorpora las gambas, deja que se doren un poco y luego vierte el vino blanco.
4. Deja que el vino blanco se evapore.
5. Añade los tomates cherry pelados troceados y cocina hasta que se ablanden.
6. Añade la passata de tomate y sigue cociendo la salsa a fuego lento, salando al gusto. Punto óptimo: 63 °C en la parte más gruesa.
7. Añade las alcaparras y espolvorea la salsa con perejil.
8. Cuece los espaguetis al dente en abundante agua con sal.
9. Escurre los espaguetis.
10. Pasa la pasta a la sartén con la salsa, añade un poco más de perejil y mezcla todo al fuego.

Publicado el 2026-10-07

https://fridge.menu/es/r/shrimp-pasta-c3jyzjma

---
Denunciar esta receta: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=es&ref=c3jyzjma · ¿Algo va mal? Cuéntanoslo — no necesitas cuenta. Escribe a hello@fridge.menu