# Pitas rellenas de carne con ensalada de bulgur

Receta de [Amir Haddad](https://fridge.menu/es/u/amirhaddad)

Pitas rellenas de carne especiada, servidas con ensalada de bulgur fresca y una salsa de yogur con lima.

Raciones: 4 · Preparación 20 min · Cocción 25 min · Carne

Contiene: gluten, leche

_Las etiquetas se calculan automáticamente a partir de los ingredientes y pueden no ser exactas. Si te importa, consulta el envase._

![Foto IA: Pitas rellenas de carne con ensalada de bulgur](https://image.fridge.menu/adaptations/epql2eyh/6f2c22f4c8ac1a77708070f80347227723bbe5073cbf138e6926913356595c2e.jpg)

## Ingredientes

- 400 g [Carne picada de ternera](https://fridge.menu/es/i/carne-molida-de-res) — o de cordero
- 1 uds [Cebolla](https://fridge.menu/es/i/cebolla) — picada finamente
- 2 diente [Ajo](https://fridge.menu/es/i/ajo) — rallado finamente
- 1 manojo [Perejil](https://fridge.menu/es/i/perejil) — picado finamente
- 1 cdta [Comino](https://fridge.menu/es/i/comino) — seco
- 1 cdta [Pimentón](https://fridge.menu/es/i/piment-n)
- 1 cdta [Pimentón ahumado](https://fridge.menu/es/i/piment-n-ahumado)
- 1 cdta [Cilantro molido](https://fridge.menu/es/i/coriandro-molido) — seco
- [Sal](https://fridge.menu/es/i/sal) — al gusto
- [Pimienta negra](https://fridge.menu/es/i/pimienta-negra) — al gusto, recién molida
- 4 uds Pan de pita
- 2 cda [Aceite de oliva](https://fridge.menu/es/i/aceite-de-oliva)

### Ensalada de bulgur

- 200 ml [Bulgur](https://fridge.menu/es/i/bulgur)
- 400 g [Tomate](https://fridge.menu/es/i/tomate) — cortado en cubos
- 1 uds [Pepino](https://fridge.menu/es/i/pepino) — cortado en cubos pequeños
- 0.5 uds [Cebolla morada](https://fridge.menu/es/i/cebolla-morada) — picada finamente
- 2 uds [Cebolleta](https://fridge.menu/es/i/cebolla-verde) — picada finamente
- 1 manojo [Perejil](https://fridge.menu/es/i/perejil) — picado finamente
- 1 manojo [Menta](https://fridge.menu/es/i/menta) — picada finamente, fresca
- 1 uds [Limón](https://fridge.menu/es/i/lim-n) — ralladura y zumo
- 4 cda [Aceite de oliva](https://fridge.menu/es/i/aceite-de-oliva)
- 1 cdta [Azúcar](https://fridge.menu/es/i/az-car)
- 1 diente [Ajo](https://fridge.menu/es/i/ajo) — rallado finamente
- [Sal](https://fridge.menu/es/i/sal) — al gusto
- [Pimienta negra](https://fridge.menu/es/i/pimienta-negra) — al gusto, recién molida

### Salsa de yogur

- 200 ml [Yogur griego](https://fridge.menu/es/i/yogur-griego)
- 1 diente [Ajo](https://fridge.menu/es/i/ajo) — rallado finamente
- 1 uds [Lima](https://fridge.menu/es/i/lima) — ralladura y zumo
- 1 uds [Cilantro](https://fridge.menu/es/i/cilantro) — picado finamente, fresco
- [Sal](https://fridge.menu/es/i/sal) — al gusto
- [Pimienta negra](https://fridge.menu/es/i/pimienta-negra) — al gusto, recién molida

## Pasos

1. Cocina el bulgur según las instrucciones del paquete y deja que se enfríe un poco.
2. Mezcla el aderezo de limón y sazona bien con sal y pimienta.
3. Junta el bulgur, las verduras y las hierbas, y mézclalos con el aderezo. Es recomendable dejar reposar la ensalada de bulgur unos 30 minutos antes de servir. (30 min)
4. Mezcla la carne picada con la cebolla, el ajo, el perejil, las especias, la sal y la pimienta.
5. Corta los panes de pita por la mitad transversalmente y reparte la carne dentro. Presiona para que la carne quede repartida en una capa fina y uniforme.
6. Pinta los panes de pita con aceite. Calienta una sartén a fuego medio y fríe los panes de pita de 4 a 5 minutos por cada lado. (9 min)
7. Mezcla los ingredientes de la salsa de yogur con la lima y sazona con sal y pimienta recién molida.
8. Sirve los panes de pita rellenos calientes con la ensalada de bulgur y la salsa de yogur.

Publicado el 2026-10-08

https://fridge.menu/es/r/stuffed-pita-with-bulgur-salad-epql2eyh

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