# Mousse de tres chocolates

Receta de [Kofi Asante](https://fridge.menu/es/u/kofiasante)

Mousse en capas de chocolate negro, gianduja y blanco, cremosa y elegante.

Raciones: 6 · Postres

Contiene: leche, huevos

_Las etiquetas se calculan automáticamente a partir de los ingredientes y pueden no ser exactas. Si te importa, consulta el envase._

![Foto IA: Mousse de tres chocolates](https://image.fridge.menu/adaptations/litza4at/2b58f836e4c0bfc8f336f98214898e4807deb6ae2b0b283fe767e33191382dee.jpg)

## Ingredientes

- 100 g [Chocolate negro](https://fridge.menu/es/i/chocolate-negro)
- 100 g Chocolate gianduja
- 100 g [Chocolate blanco](https://fridge.menu/es/i/chocolate-blanco)
- 500 g [Leche](https://fridge.menu/es/i/leche)
- 230 g [Azúcar](https://fridge.menu/es/i/az-car)
- 15-20 g [Gelatina neutra](https://fridge.menu/es/i/gelatina-neutra)
- 8 uds [Yema de huevo](https://fridge.menu/es/i/yema-de-huevo)
- 500 g [Nata](https://fridge.menu/es/i/nata)
- 1/2 uds [Vaina de vainilla](https://fridge.menu/es/i/vaina-de-vainilla)

## Pasos

1. Calienta la leche en una cazuela.
2. Bate las yemas de huevo con 200 g de azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Vierte la mezcla batida en la leche caliente y cuece sin dejar de remover hasta obtener una crema homogénea.
4. Escurre la gelatina previamente ablandada en agua fría, añádela a la crema y mezcla bien.
5. Reparte los tres tipos de chocolate en boles separados y distribuye la crema caliente entre ellos.
6. Mezcla cada preparación hasta que quede homogénea.
7. Deja enfriar hasta que la crema espese.
8. Monta la nata con 30 g de azúcar y divídela en tres partes.
9. Une con cuidado la nata montada con cada crema de chocolate.
10. Coloca la primera capa de mousse de chocolate negro en el recipiente.
11. Refrigera durante 5 minutos. (5 min)
12. Añade una capa de mousse de chocolate gianduja.
13. Deja cuajar en el refrigerador.
14. Termina con una capa de mousse de chocolate blanco.
15. Guarda en el refrigerador hasta el momento de servir.

Publicado el 2026-10-07 · Actualizado el 2026-10-08

https://fridge.menu/es/r/three-chocolate-mousse-litza4at

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