# Pastel de harina integral

Receta de [Nora Vasquez](https://fridge.menu/es/u/noravasquez)

Un pastel esponjoso de harina integral, perfumado con ralladura de limón o naranja, fácil de preparar en casa.

Raciones: 6 · Cocción 60 min · Repostería

Vegetariano · Contiene: gluten, leche, huevos

_Las etiquetas se calculan automáticamente a partir de los ingredientes y pueden no ser exactas. Si te importa, consulta el envase._

![Foto IA: Pastel de harina integral](https://image.fridge.menu/adaptations/g8nqetjg/2768817f723be5a59014451f83ceab8345f5fa2fa033b18b05b347f7282398c0.jpg)

## Ingredientes

- 400 g [Harina integral](https://fridge.menu/es/i/harina-integral)
- 280 g [Azúcar](https://fridge.menu/es/i/az-car)
- 3 uds [Huevos](https://fridge.menu/es/i/huevos)
- 150 g [Aceite de girasol](https://fridge.menu/es/i/aceite-de-girasol)
- 100 g [Leche](https://fridge.menu/es/i/leche) — a temperatura ambiente
- 16 g [Levadura en polvo](https://fridge.menu/es/i/levadura-en-polvo)
- 1 uds Ralladura de limón o naranja
- [Azúcar glas](https://fridge.menu/es/i/az-car-glas) — con vainilla, al gusto, para servir

## Pasos

1. Vierte el azúcar en un bol, añade los huevos y bate con unas varillas durante unos minutos hasta obtener una masa esponjosa y aireada.
2. Sin dejar de batir, añade el aceite de girasol en un chorro fino.
3. Incorpora la harina junto con la levadura en varias tandas y mezcla bien.
4. Añade la leche a temperatura ambiente y la ralladura de limón o naranja para el aroma.
5. Mezcla con las varillas hasta obtener una masa homogénea y lisa.
6. Precalienta el horno a 180 grados.
7. Vierte la masa en un molde de unos 24 centímetros de diámetro y nivela la superficie con una espátula.
8. Hornea el pastel durante aproximadamente 1 hora, comprobando el punto de cocción con un palillo de madera. (60 min)
9. Deja que el pastel se enfríe por completo antes de sacarlo del molde.
10. Sirve espolvoreado generosamente con azúcar glas de vainilla.

Publicado el 2026-10-07 · Actualizado el 2026-10-08

https://fridge.menu/es/r/whole-wheat-flour-pie-g8nqetjg

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