# Panecillos integrales

Receta de [Yuki Tanabe](https://fridge.menu/es/u/yukitanabe)

Panecillos integrales con semillas de lino y girasol y copos de avena, perfectos para el desayuno o la merienda.

Raciones: 12 · Preparación 30 min · Cocción 20 min · Repostería

Vegetariano · Contiene: gluten, huevos

_Las etiquetas se calculan automáticamente a partir de los ingredientes y pueden no ser exactas. Si te importa, consulta el envase._

![Foto IA: Panecillos integrales](https://image.fridge.menu/adaptations/1suggjrt/00e994de6dca4f3ae39c17f74831738d29fb801aa527b07d5727253547d67638.jpg)

## Ingredientes

- 10 g [Levadura](https://fridge.menu/es/i/levadura)
- 500 ml [Agua](https://fridge.menu/es/i/agua)
- 1 cda [Miel](https://fridge.menu/es/i/miel)
- 50 g [Semillas de lino](https://fridge.menu/es/i/semillas-de-lino)
- 50 g [Semillas de girasol](https://fridge.menu/es/i/semillas-de-girasol)
- 75 g [Copos de avena](https://fridge.menu/es/i/copos-de-avena)
- 1 cdta [Sal](https://fridge.menu/es/i/sal)
- 150 g [Harina integral](https://fridge.menu/es/i/harina-integral)
- 325 g [Harina](https://fridge.menu/es/i/harina)
- 1 cdta [Aceite de oliva](https://fridge.menu/es/i/aceite-de-oliva) — para engrasar el bol
- 1 uds [Huevos](https://fridge.menu/es/i/huevos) — batido
- 25 g [Copos de avena](https://fridge.menu/es/i/copos-de-avena)
- 20 g [Semillas de girasol](https://fridge.menu/es/i/semillas-de-girasol)

## Pasos

1. Disuelve la levadura en el agua en un bol.
2. Añade la miel, las semillas de lino, las semillas de girasol, los copos de avena, la sal, la harina integral y la harina de trigo.
3. Amasa con la amasadora a velocidad baja-media durante 15 minutos, hasta obtener una masa blanda, elástica, lisa y homogénea. (15 min)
4. Pasa la masa a un bol limpio engrasado con un poco de aceite de oliva.
5. Deja reposar la masa sobre la encimera durante 30 minutos y luego pon el bol en el frigorífico durante toda la noche, o al menos 12 horas. (30 min)
6. Coloca la masa sobre una superficie enharinada y, con una espátula, córtala en panecillos.
7. Colócalos sobre una bandeja forrada con papel de hornear.
8. Pincela con huevo batido y espolvorea con copos de avena y semillas de girasol.
9. Hornea los panecillos en el horno precalentado con ventilador a 200 grados durante 15 minutos. (15 min)
10. Después sube la temperatura a 230 grados y hornea otros 5–7 minutos, hasta que la corteza esté dorada y crujiente. (6 min)

Publicado el 2026-10-08

https://fridge.menu/es/r/whole-wheat-rolls-1suggjrt

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