# Coliflor al horno

Receta de [Giulia Bellandi](https://fridge.menu/es/u/giuliabella)

Una cabeza entera de coliflor asada con mantequilla de limón hasta dorarse, terminada con parmesano y perejil.

Raciones: 4 · Preparación 5 min · Cocción 40 min · Guarniciones

Vegetariano · Contiene: leche

_Las etiquetas se calculan automáticamente a partir de los ingredientes y pueden no ser exactas. Si te importa, consulta el envase._

![Foto IA: Coliflor al horno](https://image.fridge.menu/adaptations/ab84xmt6/es/2c37df73ad75d5e966a3268aab2d4e4ceb0fb8527b3d642713677184abef4053.jpg)

## Ingredientes

- 1 uds Coliflor
- 2 cda [Mantequilla](https://fridge.menu/es/i/mantequilla) — a temperatura ambiente
- 1 uds [Limón](https://fridge.menu/es/i/lim-n) — ralladura fina
- [Sal](https://fridge.menu/es/i/sal)
- [Pimienta negra](https://fridge.menu/es/i/pimienta-negra) — recién molida
- 30 g [Parmesano](https://fridge.menu/es/i/parmesano) — recién rallado
- 1 manojo [Perejil](https://fridge.menu/es/i/perejil) — finamente picado

## Pasos

1. Lave la coliflor, retire las hojas y seque bien la cabeza con un paño limpio.
2. Mezcle la mantequilla con la ralladura de limón y una pizca pequeña de sal.
3. Reparta la mantequilla de limón por toda la superficie de la coliflor, añadiendo un poco más de ralladura si lo desea.
4. Espolvoree con sal y pimienta negra recién molida.
5. Ase la coliflor en el horno precalentado a 175°C con convección durante 35-45 minutos, hasta que la parte superior esté dorada. (40 min)
6. Antes de servir, espolvoree con parmesano y perejil.

Publicado el 2026-10-02

https://fridge.menu/es/r/zapechena-tsvitna-kapusta-ab84xmt6

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