# Tursk ürdipakikestes

Retsepti autor: [Sofia Lindqvist](https://fridge.menu/et/u/sofialindqvist)

Õrn ahjutursk värskete ürtide ja köögiviljadega, küpsetatud pärgamendipakikestes.

Portsjonid: 4 · Valmistusaeg 30 min · Kala

Sisaldab: piim, kala ja mereannid

_Sildid määratakse automaatselt koostisosade põhjal ja võivad olla ebatäpsed. Vajadusel kontrolli pakendilt._

![AI foto: Tursk ürdipakikestes](https://image.fridge.menu/adaptations/1emymwz8/ff1e0a6adcce324b0b5a3ce5932b77dfcbc9df02c45e5aff6c9da85c4b0a829c.jpg)

## Koostisosad

- 600 g Tursk
- 1 tk Apteegitill — väga õhukeselt viilutatud
- 1 tk Porgand — õhukesteks ribadeks lõigatud
- 12 tk Spargel — pooleks lõigatud
- 100 ml Valge vein
- 1 näputäis Sool — värskelt jahvatatud pipraga
- 1 näputäis Must pipar — värskelt jahvatatud
- 100 g Või
- 1 tk Sidrun — peeneks riivitud koor
- 100 ml Till — peeneks hakitud
- 100 ml Petersell — peeneks hakitud
- 1 kg Kartul

## Valmistamine

1. Peske kartulid ja pange kergelt soolatud veega potti. Keedake umbes 15 minutit.
2. Valage vesi ära ja laske kartulitel kaane all potis seista.
3. Valmistage maitsevõi: segage või sidrunikoore, tilli, peterselli, soola ja pipraga.
4. Jagage tursk portsjoniteks vastavalt sööjate arvule.
5. Asetage igale pärgamendilehele esmalt apteegitill ja seejärel tükk turska, ning jagage peale pool maitsevõist.
6. Lisage igale kalapakikesele porgand ja spargel, keerake pärgament kala ümber ja piserdage peale 1-2 supilusikatäit valget veini.
7. Seoge iga kalapakike kööginiidiga kinni.
8. Küpsetage kuumakindlas vormis eelsoojendatud ahjus 175 kraadi juures pöördõhuga umbes 12-14 minutit.
9. Laske enne serveerimist 5 minutit seista.
10. Segage kartulid sulatatud maitsevõiga ja serveerige koos lisapeterselli, soola ja pipraga.

Avaldatud 2026-10-07 · Uuendatud 2026-10-08

https://fridge.menu/et/r/baked-cod-in-foil-with-herbs-1emymwz8

---
Teata sellest retseptist: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=et&ref=1emymwz8 · Midagi on valesti? Anna meile teada — kontot pole vaja. Kirjuta hello@fridge.menu