# Veiseliha Barolo-kastmes

Retsepti autor: [Luca Martelli](https://fridge.menu/et/u/lucamartelli)

Veiseliha, mida hautatakse aeglaselt Barolo veinis, kuni see on mahlane ja õrn.

Portsjonid: 4 · Ettevalmistus 5 min · Valmistusaeg 60 min · Liha

Sisaldab: piim

_Sildid määratakse automaatselt koostisosade põhjal ja võivad olla ebatäpsed. Vajadusel kontrolli pakendilt._

![AI foto: Veiseliha Barolo-kastmes](https://image.fridge.menu/adaptations/fo6yc1tm/16d36ee146e4fe3fc9a2526ca0f47f92dad507a196eb81009ccf7b79c67ba39e.jpg)

## Koostisosad

- 800 g Veise koib
- 1 tk Sibul
- 40 g Või
- 475 ml Barolo vein
- 2 spl Oliiviõli
- Sool — maitse järgi

## Valmistamine

1. Tükelda sibul peeneks ja pane koos oliiviõli ja võiga potti. (3 min)
2. Prae liha mõlemalt poolt 2 minutit, seejärel vala peale pool Barolo veini.
3. Kata pott kaanega ja hauta liha keskmisel kuumusel. (60 min)
4. Lisa sool ja teine pool Barolo veini, jätka hautamist. Valmidus: 63 °C sisetemperatuur (keskmine küpsusaste).
5. Lase lihal tulelt võetuna puhata. (10 min)
6. Lõika veiseliha viiludeks, tõsta lauale, vala peale kaste ja serveeri.

## Mida muudeti

Koostisosa Veise koib vahetati, kuna algse roa jaoks vajatakse viilutatavat veise koiba, mitte saba.

Avaldatud 2026-10-08

https://fridge.menu/et/r/beef-stroganina-in-barolo-sauce-fo6yc1tm

---
Teata sellest retseptist: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=et&ref=fo6yc1tm · Midagi on valesti? Anna meile teada — kontot pole vaja. Kirjuta hello@fridge.menu