# Šokolaadimuffinid

Retsepti autor: [Hana Novak](https://fridge.menu/et/u/hananovak)

Mahlased šokolaadimuffinid, mille sisse peidetakse jämedalt hakitud tumešokolaadi tükke.

Portsjonid: 12 · Ettevalmistus 15 min · Valmistusaeg 20 min · Küpsetised

Vegetaarne · Sisaldab: gluteen, piim, munad

_Sildid määratakse automaatselt koostisosade põhjal ja võivad olla ebatäpsed. Vajadusel kontrolli pakendilt._

![AI foto: Šokolaadimuffinid](https://image.fridge.menu/adaptations/oi8tx6o0/3c2e2e4a1ea7d9f941debe3924cc6b46f824fd104b1c88729a1a5058385efd7f.jpg)

## Koostisosad

- 1 tk Munad
- 1 tl vanillisuhkur
- 170 g Suhkur
- 125 g Või
- 140 g Tumešokolaad — peeneks hakitud
- 100 ml Piim
- 100 ml Hapukoor
- 50 g Tumešokolaad — jämedalt hakitud
- 165 g Nisujahu
- 10 g Kakaopulber
- 1.5 tl Küpsetuspulber
- 1 näputäis Sool

## Valmistamine

1. Vahusta munad, vanillisuhkur ja suhkur heledaks ja kohevaks massiks. (3 min)
2. Sulata või kastrulis madalal kuumusel, seejärel tõsta kastrul kohe tulelt.
3. Lisa kastrulisse peeneks hakitud tumešokolaad ja sega, kuni šokolaad on sulanud. (2 min)
4. Lisa šokolaadi-võisegu munade ja suhkru juurde ning vahusta kokku.
5. Lisa piim, hapukoor ja pool jämedalt hakitud tumešokolaadist, sega läbi. (2 min)
6. Sega nisujahu, kakaopulber, küpsetuspulber ja sool, sõelu tainasse ja sega hästi läbi. (2 min)
7. Jaota tainas muffinivormidesse ja puista peale teine pool šokolaadist. (2 min)
8. Küpseta eelsoojendatud pöördõhuga ahjus 170 kraadi juures 20 minutit, kuni muffinid on seest küpsed. (20 min)
9. Jahuta restil. (15 min)

## Mida muudeti

Crème fraîche'i Hapukoor asemel kasutati hapukoort, mis on Eesti köögis tuntud ja kergesti saadav.

Avaldatud 2026-10-08

https://fridge.menu/et/r/chocolate-muffins-oi8tx6o0

---
Teata sellest retseptist: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=et&ref=oi8tx6o0 · Midagi on valesti? Anna meile teada — kontot pole vaja. Kirjuta hello@fridge.menu